az.mpmn-digital.com
Yeni reseptlər

Qəribə və Vəhşi İngilis Yemək Müsabiqələri

Qəribə və Vəhşi İngilis Yemək Müsabiqələri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


London Olimpiadasını unudun: İngiltərənin əsl medallı idman növlərinə sos, haggis və gicitkən daxildir

Güləş üzrə Dünya Çempionatı hər avqustda keçirilir.

Olimpiadalar geridə qaldı, ancaq bu ilki bənzərsiz İngilis yarışlarının məhsulu həmişəki kimi müxtəlif və qəribədir. Yeməkdənsə haggis başlatmaq istərdinizmi və ya ağır güləş qəribə cazibədar səslənirsə, hər kəs üçün bir qastronomik təqib var - tamaşaçı və ya başqa.

Bəlkə də İngiltərənin qida əsaslı rəqabət dəliliklərindən ən məşhuru, illik Pendir yuvarlanması Gloucestershire'deki vertigo səbəb olan Cooper's Hill yarışında ən yaxşı çedar 8 kiloluq turun görkəmli mükafatı vəd olunur ... baxmayaraq ki, demək olar ki, iyrənc gərginliklərə, qırılmalara və çürüklərə zəmanət verir. Yenə də bütün pendir və krakerləri düşünün!

Qəribə və Vəhşi İngilis Yemək Yarışmaları Slayd Şousu üçün bura vurun!

Daha az macəralı pendir həvəskarları üçün var Stilton yuvarlanır, həmçinin may ayında, dünyanı bu ən pis İngilis pendirləri ilə tanış edən Cambridgeshire kəndində.

Yarış işini bitirdikdən sonra yeyilməyəcək bir şey qazanmaqdan məmnuniyyətlə yarışırsınızsa (əgər bu ilk yerdə olsaydı) heç bir yarışma yoxdur. pendir daxildir.

Yarımçıq və kıyma yemək yarışmalarına məhəl qoymayın- boş bir mədəsi olan və qaranlıq pasta doldurmaq üçün yüksək tolerantlığı olanlar bunu sınaya bilər- amma bowling haqqında nə demək olar? Bir donuz üçün. Xüsusilə İngiltərənin şərqində, istənilən sayda kənd yarmarkalarında qazana biləcəyiniz əsl canlı, xırıltılı, jambon və pastırma növüdür. Sadəcə bocce və ya petankaya bənzəyən qazon bowling yarışmasını məğlub edin və bütün donuzu qazanın.

Donuzlar sizin işiniz deyilsə, pivə içən komanda idmanını sınaya bilərsiniz uçmaq. Necə işlədiyi və ya hər kəsin qalib gələ biləcəyi dəqiq bilinmir, ancaq uduzan, yatağın altına girən bir otaq qazanı olduğu üçün "ale ilə dolu" gazunder "çimmək məcburiyyətindədir. Yenə də bu idman növü əsasən şərq bölgələri ilə məhdudlaşır, ölkənin qərb tərəfində isə qürurverici bir ənənə var manqold atış.


İndi Yeyəcəyimiz Yol: Yemək qəribə, sıx, isterik hala gəldi

Yemək qəribə, sıx, histerik və hətta bir az unxed halına gəldi, əgər 60 saniyəlik bir mukbang videosu keçməlidirsə. Mukbang, bir videokamera ilə söhbət edərkən ümumiyyətlə "qeyri-mümkün miqdarda fast-fud yeyən incə bir qadının" iştirak etdiyi Cənubi Koreya internet fenomenidir. Bee Wilson-un ciddi düşündürücü kitabında dünyanın hər yerindən sizə gətirilən yemək qəribəliklərindən yalnız biridir.

İndi Yediyimiz Yol, Dəyişiklik Dünyasında Yemək Strategiyaları, İngilis yemək yazarının altıncı kitabıdır və ən iddialıdır. Wilson, 70-ci illərdə yalnız musluk suyu və süd içməklə böyüyən Viskonsin ştatından olan professor Barry Popkin ilə başlayır və "yemək və içmə tərzimizin keçmişdən fərqli olmasının səbəblərini öyrənməyi həyatının missiyası etdi. ”.

Yemədiyimiz Yol, Dəyişikliklər Dünyasında Yemək Strategiyaları

Popkin, 1960 -cı illərdə Hindistanda yaşadıqdan sonra "qidalanma keçidi" ifadəsini ortaya atdı və burada bir ölkə yoxsulluqdan zənginliyə keçəndə pəhrizin təsirini gördü. Rifah, daha çox yağ (şaşırtıcı bir parça), ət, şəkər və qəlyanaltılar və daha az taxıl və paxlalı yemək deməkdir. "Bu pəhrizin harada tətbiq olunduğunu, Popkin, həyatını asanlaşdırdığını və bir çox xəstəliyi gətirdiyini qeyd etdi."

Wilson ustalıqla insan pəhrizinin dörd mərhələsini eskizləyir. Birinci mərhələ yabanı bitkilərin və çöl ətinin ovçu-toplayıcı mərhələsi idi. Sonra əkinçilik və taxılçılığa keçdi. Üçüncü mərhələ daha böyük bir tərəvəz və konservləşdirilmiş və turşu qidaları əhatə edir. İndi dördüncü mərhələdəyik, dünya əhalisinin çoxu üçün çox çətin bir zamanda, eyni zamanda bir çox ənənəvi diyetlər Wilsonun "tək bir müasir" olaraq təsvir edildiyi zaman qəribə homojenik. Yazır ki, yeddi min yeməli məhsulun, bu gün dünyanın yediklərinin 95 faizi onlardan 30 -dan gəlir. Qidalanma və yemək mədəniyyətimizdəki müxtəliflik ölmək üzrədir. Cod başındakı əzələləri təsvir etmək üçün İsland dilində 109 söz var. "İslandiya yeməklərinin çoxu indi hər yerin yeməyidir."

Wilson, fast food yeməklərinin ləzzətləri, qurudulmuş cod başının üstündəki Big Mac-ın ləzzətləri haqqında bir az da əsəbiləşmir (bir vaxtlar İslandiyalılar çörək üçün taxıl yetişdirmədikdə çörək kimi kərə yağı ilə parçalanmışdı). Tullantıları yeyən insanları mühakimə etmir, ancaq şəkərli içkilər və qəlyanaltılara icazə verən şirkətlər və hökumətlər dünyanın ən kiçik, ən ucqar kəndlərinə yürüş etməyə icazə verir.

Davranışa nəzarət

Həm sürətində, həm də milyardlarla insanın davranışlarını idarə edən bir neçə nəhəng şirkətdə texnologiyanı xatırladan sıçrayışlar inanılmaz dərəcədə tez baş verdi. "Yalnız müasir dövrlərdə," Wilson çox parlaq hissələrindən birində yazır, "bir adam qurudulmuş kartof və buğda nişastasından hazırlanan yığılmış qızardılmış xırtıldayan karton alıb, barbekü ətirli ədviyyatlarla divanda otura bilər. qeyd etmək üçün, hətta aclıqdan deyil, sadəcə narahat bir cansıxıcılıq hissindən. Yalnız dördüncü mərhələdə başqa bir insan - eyni dərəcədə cansıxıcı vəziyyətdə - dünyanın yarısında başqa bir divanda eyni anda eyni cipsi yeyə bilər. "

Yemək seçimləri ilə dolu qlobal kənddə texnologiyanın, zaman yoxsulluğunun və tənhalığın təsiri "İndi yediyimiz yol" mövzusundadır. Wilson, ürək xəstəliyi riskinin artması yalnız sağlam olmayan bir pəhrizlə əlaqəli olmayan ABŞ -dakı Yapon kişilərlə bağlı bir araşdırmaya istinad edir. Ən çox risk altında olanlar "fərdi cəmiyyət, səbirsizlik və Amerika cəmiyyətinin güclü şəkildə irəli sürdüyü bütün keyfiyyətlərlə bağlı ümidsiz bir tələsiklik hissi ilə xarakterizə olunan müəyyən davranış modellərinə sahib idi."

Wilson məharətlə böyük şəkildən yeməklə öz münasibətinə keçir. Yemək pozğunluğu onu açıq şəkildə quru toyuqlu aysberq kahı kimi "az miqdarda şeylər" yeyərkən gördü, ancaq bağlı qapılar arxasında "həyatım sanki ondan asılıdır kimi yedi. Özümü təsəlli etdiyim şeylərdən biri də artıq çəkidən əziyyət çəkməyim idi. "

Eyni şəhərdəki minlərlə ailə yemək banklarından istifadə etmək məcburiyyətində qaldıqda, bir Deliveroo baykerinin bir şokolad krepini bir şəhər tacirinin masasına gətirə biləcəyi heyrətamiz bərabərsizliyin bir şəklini çəkir. O, super yeməklər və təmiz yeməkdən, Soylent kimi qida əvəzedicilərindən qorxur, baxmayaraq ki, beş gün Huel -də nahar etmək təcrübəsi ("insan" və "yanacaq" dan ibarət olan İngilis versiyası) insanı məyus edir. "Yenilikləri pəhriz xəstəliklərimizin həlli olaraq qavramağımız, əsaslara laqeyd yanaşmaqla, bir qədər incə və manik hiss edir. Diyetlərimizdə o qədər dəyişikliklər yaşamış bir nəslin davranışıdır ki, bəzən yeməklərin əslində nə olduğunu unudmuşuq. "

Köhnə boşqablardan yemək məsləhətləri (daha kiçikdir) və bolluqdan zövq ala biləcəyimiz, bizim üçün yaxşı olanı sevməyi və bişirməyi öyrənə biləcəyimiz və telefon tələblərindən qaça biləcəyimiz zaman ümid edilən beşinci mərhələyə keçmək üçün digər məsləhətlərlə başa çatır. və kompüter "sarımsağın iti bıçağını bıçaqdan iyləmək, halloumi pendirinin qəhvəyi bir rezin qabığa sahib olmasını izləmək, bıçağınızın altında doğranmış fıstığın mum parçasını hiss etmək".

Wilson, qövsün daha sağlam bir istiqamətə əyildiyi bir gələcəyə ümid edir. Bu oxucu üçün kitabdakı gözə çarpan boşluq, insanların əksəriyyəti dünyanın hər yerində gedən geniş qida sistemlərinin səbəb olduğu iqlim dəyişikliyindən geri dönmədən beşinci utopik mərhələyə keçə bilərmi sualdır. Wilson, siyasi hərəkətlərin xalq sağlamlığına müsbət təsir etdiyi Çili və Amsterdamdan gələn ümid hekayələrinə malikdir. Qövsü əymək üçün kollektiv insan hərəkəti lazımdır. "Bu qəribə vaxtlarda yeməyin təsəllisi" deyir, "ən yaxşısı əvvəlkindən daha yaxşıdır və ən pisi əbədi olaraq qalmayacaq".


Uelsi sınamadan tərk etməyin ...

1. Uels nadir biti

Özünüz hazırlamağa çalışın… nadir bit tostları, uels nadir bit püresi və ya dadlı nadir bit kekler ilə bangers.

2. Glamorgan kolbasa

Özünüz hazırlamağa çalışın ... Glamorgan pendir kolbasa rulonları

3. Bara brith

Özünüzü ... klassik bara brith və ya şəkərli qabıqlı bara brith etməyə çalışın.

4. Quzu ağacı

Nərgizin parlaq və səliqəli istifadəsi ilə Müqəddəs David Günü baharın ilk buruqlarından biri ola bilər, amma etiraf edək ki, hələ mart ayında orda dişlər üşüyür. Böyük Uels yemək kitabında olduğu kimi qızğın bir şəkildə mübahisə edilən bir tarixi olan bu klassik Uels yeməyinin köməyi ilə kömək etmək mümkündür. DNT ilə bölüşmək lobcaws Uelsin şimalından (və yüz mil mil içərisində başqa bir yerdə mübahisə olunur) və hətta təvazökar İrlandiyalı güveç, Uels qabığı (və ya şorba, birbaşa tərcümə edildiyi kimi) yavaş bişmiş quzu və pırasa bulyonudur ki, dumanlı mənşəyiniz deməkdir. öz maddələrinizlə və kiçik şəxsi toxunuşlarınızla bəzəyin. Əsas maddələr yaxşı qaynaqlanan quzu, vaxt və səbrinizdir, bunun üçün gözəl mükafatlandırılacaqsınız. Soyuq bir gecədə küncdə çalınan üç parçalı Celtic folklor qrupunun gurultulu şömine qarşısında zövq alması daha yaxşıdır. Resept kolleksiyamızla hər mövsüm üçün daha gözəl quzu reseptlərini sınayın.

Quzu bulyonunu özünüz hazırlamağa çalışın

5. Qıvrımlı midye

6. Pırasa

7. Çörək

Laverbread ya 'Welshman's kürüsü' kimi tanınır, tez -tez xoruzlarla qarışdırılan lüks bir dəniz yosunu yeməyi və ya tam bir Uelsli səhər yeməyi yeyərkən boşqabın kənarına sürtünmüş qəribə, yaşıl rəngli şeylər kimi tanınır. Bu siyahıdakı böyük 'sevirəm/nifrət edirəm' maddəsi, laverbread hər hansı bir şəkildə böyük ehtirasları təşviq edir, xüsusən də hansısa bir təsvirin "çörəyini" gözləyənlərin bir rol oynamasını. İstiridye kimi, laverbread dənizin sıx bir dadını təqdim edir və sağlam qidalanan növlər, qan təmizləyici dəmir ehtiva etdiyini qeyd etməlidir.

8. Crempogs

Uelsli tortlar, Müqəddəs Devid Günü qeyd etmələri əsnasında bir az daha qaranlıq olan Uels yulaf keksləri, bara ceirch. Bununla birlikdə, mübahisəli olma riski ilə onları bu gözəl Uels pancake lehinə buraxıram. Ayrandan hazırlanan və normal pancake -dən daha qalın olan kreppoglar isti halda verilir, bir yığın halına yığılır və diyetisyeninizi əsəbiləşdirdiyi kimi gözə xoş görünəcək şəkildə yağ və bal ilə səpilir. Üstəlik, 'crempog' hər hansı bir dildə ucadan söyləmək ən xoş sözlərdən biridir.

9. Sewin və Samphire

10. Duzlu bataqlıq quzu

Uelsin qış mövsümündə tez -tez baş verən yağışlı hava şəraiti qismən İngiltərədəki ən qiymətli mal -qaranı bəsləyən geniş yaşıl çöl xalçası ilə ödənilir. Uelsli qara mal -qaranın pərəstişkarları var, amma Uels ətindən Elvis Presli duz bataqlığıdır. Çox vaxt dəniz suyu ilə bataqlıq olan sahil ərazilərində otlaqlar (şimalda Anglesey və cənubda Gower), duzlu bataqlıq quzu otlar kimi samfirdə də yemək yeyir və daimi sərbəst gəzintilər onları özlərindən daha çox arıq edir. biraz daha hasarlanmış həmvətənlər. Ət dəbdəbəli dərəcədə incədir və şübhəsiz bir şirinliyə malikdir. Pasxa Bazar günü nahar süfrəsinə hazır olmaq üçün hərəkətə keçən bir çox quzudan fərqli olaraq, duz bataqlığının daha uzun yaşlanmasına icazə verilir, ümumiyyətlə iyul -oktyabr ayları arasında mövcuddur.

Haqqında daha çox oxuyun ... duzlu bataqlıq quzu

Cai Ross, Şimali Uelsin Deganwy şəhərindəki Paysanne Bistro şirkətinin meneceridir. Həm də ehtiraslı bir kinofiliydir və HeyUGuys, Film Sorğu və Kino Retro Jurnalı üçün yazır. O, hələ də laverbreadi tam olaraq qucaqlamamışdır.

Cai'nin seçimləri ilə razısınızmı? Darıxdığımız digər klassik Uels yeməkləri haqqında eşitmək istərdik. Bunun kimi daha çox nəticə əldə etmək üçün səyahət bölümümüzü ziyarət edin.


Flanel tortlar

"Flanel tortlar" termini ilk dəfə Alman romanında qeyd edilmişdir Munchausen Səyahətləri Yemək tarixçisi Joyce White -a görə, flanel tortlar qaraciyər, qarabaşaq yarması tortu, pancake və ləpə şəklini almışdır. 1878 -ci ildə, Detroitli xanım Carrie W. Hamlin, Mardi Gras qeyd etmələri zamanı fişan tortunun Michigan Fransız cəmiyyəti üçün əhəmiyyətini vurğuladı:

Mardi Gras, asan gedən, əyləncəli sakinləri ilə qeyri-adi bir möcüzə və zövq idi. Pancake atmaq (flanel tortlar). köhnə bir adət idi və bu gün də qorunmaqdadır. Hər qonaq öz növbəsində uzun qolu ilə tavanı tutar, kimsə qabın dibini örtmək üçün çətinliklə nazik hamur tökərdi. İncəsənət, tortu mümkün qədər yuxarı ataraq, şəklinin mükəmməlliyinə xələl gətirmədən aşağıya çevirməyə çalışmaqdan ibarət idi. Bir bacarıqlı və bacarıqlı bir əl tələb olunurdu və bir çoxları uğursuzluğu qarşılayan gülüş səsləri idi. Tortlar piramida şəklində yığılmış, hər təbəqənin arasına qoyulmuş kərə yağı və ağcaqayın şəkəri sonradan baş tutan şam yeməyində mərkəzi yeməyi təşkil etmişdir.

Echeverria, "Daha qalın, daha ağır bir pancake ilə həqiqətən də yüngül bir krep arasındakı bir xaçdır" deyə izah edir. "Çox şirin bir yeməkdirlər, amma pancake qədər ağır və böyük deyillər. Tam ortada otururlar."

Meyvə və yoğurtla və ya çırpılmış qaymaqla düz xidmət edilən flanel tortu əvvəlcə restoranda təqdim olunan bir neçə desertdən biri idi. Echeverria bunu "səhər yeməyində də yeyə biləcəyiniz şirin bir yeməyin bu mükəmməl qarışığı" olaraq təsvir edir.

Nadir Uels. (Jeremy Keith/Flickr Creative Commons)


Nanə, nar və qırmızı soğan ləzzəti və bulqur buğda salatı ilə şoraba halloumi

Food Urchin, zəngin bir soğan və nar ləzzəti ilə bəzədilmiş bu təəccüblü bulgur buğda salatı reseptində halloumi qızıl, xırtıldayan mükəmməlliyə necə qovuracağımızı göstərir.

Əlaqəli reseptlər

Əlaqəli reseptlər

Hekayəni gizlət

"İzlənilən bir saat heç vaxt deməz" deyən Uels atalar sözünə bələd ola bilərsiniz, elə deyilmi? Budur, başqa bir şey - 'baxılmamış bir tava halloumini yandıracaq.' Hansı ki, əslində köhnə arvadların nağılı uyğun deyil. Həqiqətən bir şey aydındır, baxılmamış bir qab hər şeyi yandıracaq. Halbuki bir ailənin sevimlisi halloumi ilə əlaqədar təcrübəmdə xırtıldayan və ya qızartma dərəcələri mürəkkəb və dəqiq bir prosesdir. Evdə nə vaxt bişirirəmsə, tətbiq etməli olduğum konsentrasiya səviyyəsi, əllinci hərəkətini qabaqda planlaşdıran bir qrossmeyster şahmat çempionunun səviyyəsinə bərabərdir. Çünki ümumiyyətlə üç fərqli sifariş almalıyam. Və onları səhv başa düşsəm, böyük bir bəlaya düşmüşəm.

Oğlumun xahişi ilə məşğul olmaq ən asandır, çünki asanlıqla çiy yeyə bilər. Düşünmək istərdim ki, bu, teksturalı bir şeydir, amma dişlərini içəri qıfıllarkən, bir loxma onu siçana çevirir, pendirin çıxardığı məşhur səs budur. O vaxtdan bəri onu ən qısa müddətdə yandırmağın yaxşı bir şey olduğuna inandırmağı bacardım, halloumini bir az da sərtləşdirmək. Kiçik bir meşəlik məxluq kimi ətrafa atılanda da tullanmağı sevir.

Qızım, yetişməmiş, duzlu pendiri ilə birlikdə tüstü yeməyi üstün tutur və hər dəfə içdiyimiz zaman niyə barbekü yandıra bilmədiyimi başa düşmür. Uyğun bir çıxarma sistemi olmadan evə bir barbekü gətirə bilməyəcəyinizi də başa düşə bilməz. Və ya bəzən halloumi, böyük bir yastı göbələk və bir pesto çiləsi burgerə sürətli, vegetarian alternativdir. Xüsusilə bir tavada edildikdə. 'Yaxşı,' qoxlayacaq. "Ancaq yalnız bir tərəfdən bişməsini istəyirəm."

Yoldaşım, halloumi yandırılmasını sevir. Niyə, bilmirəm. Keçmişdə izlənilməyən pan sözünə yaxalanaraq məni çöp qabına aparan yolda saxladılar, içərisində ümidsizlik dilimləri olan bir tava tutdum və soruşdum: "Nə edirsən? Mən bunu yeyəcəm.

Bu bir oyun və ya maraqlı bir sağlamlıq zərbəsi idi, əmin deyiləm, amma şükürlər olsun ki, təsvir etdiyim bütün hadisələr əslində keçmişdən birdəfəlik idi. İstəyirsinizsə, müəyyən Yunanıstan südündən zövq almaq üçün kiçik bir səyahətimiz. Ailəm bu xırda şeyləri davam etdirsəydi, dediyim kimi, demək olar ki, biftek kimi bişirilən halloumi üçün üç fərqli zövqə uyğunlaşmaq bir kabus olardı.

Bu günlərdə hamımız eyni səhifədən danışırıq, hamımız qızardılmış və alacalı mükəmməlliyə qovrulmuş halloumi yeməkdən məmnunuq, amma son vaxtlar gəmini əvvəlcə marinad edərək itələyirəm. Tez -tez təqdim etdiyi duzlu zərbəni nəzərə alsaq, bu qədər müjdələnmiş pendirə hər hansı bir ləzzət əlavə edə biləcəyinizə inanmaq çətin görünə bilər, amma limon, sarımsaq və zaatar ilə kekik, kəklikotu və ləzzətli Orta Şərq qarışığı.

Bunun işlədiyinə əmin olmağın açarı, vaxta yenidən diqqət yetirməkdir, çünki onu uzun müddət dik qoysanız, sitrus meyvələrindən olan turşular pendiri parçalamağa başlayacaq. Buna görə bir -iki saat buraxın, zirvələr. Nanə, şirin qırmızı soğan və nar ləzzətini bağlamaq da acı kənarın kəsilməsinə kömək edir və yeməyə canlı rəng qatır və bu yaxınlarda sınadığımız zaman onu gözəl və doldurulmuş buğda buğda salatı və bir az hisə verilmiş toyuqla birlikdə təqdim etdim. Ancaq bu eyni dərəcədə aşağı düşərdi, bəziləri təzə otlar və bəziləri də ləzzət verərdi.

Sadəcə hallouminizi yandırmayın. Bu cür yeməyi sevən qəribə birini tanımadığınız halda.


Vəhşi sarımsaq pesto

Bir tərkib hissəsi olaraq yabanı sarımsaq, xüsusilə iddialı ev aşpazı üçün illər keçdikcə daha da populyarlaşdı. Danny aka Food Urchin, bağında yabanı sarımsağın böyüdüyü üçün şanslıdır və bahar təzə yabanı sarımsaq pesto da daxil olmaqla bitki üçün ən çox sevdiyi reseptləri paylaşır.

Əlaqəli reseptlər

Əlaqəli reseptlər

Hekayəni gizlət

Bunu söyləməyin təhlükəsiz olub -olmadığına tam əmin deyiləm, amma düşünürəm ki, nəhayət bahar gəldi və düşünürəm ki, nəhayət uzun, uzun və uzun bir qışın qandallarını ata bilərik. Sadəcə bunu söyləməklə, mən hər şeyi çaşdırmış ola bilərdim və Ana Təbiət, başqa bir Buz Dövrünü üstümüzə atmağa hazır olaraq, pərdəsinin arxasında əyilə bilərdi. Amma ciddi şəkildə düşünürəm ki, ən pisi bitdi. Bunu hardan bilerem? Son vaxtlar ağlımda bir oyanış, yeni bir oyanış impulsu və ruhumda yanan bir istək var. Ətrafdakı tarlalara və meşələrə getmək və yeni böyümə, yeni həyat və yeni başlanğıclar axtarmaq arzusu. Çaylarda rəqs etmək, ağaclara dırmaşmaq, buğa ilə qaçmaq, kukunu oyatmaq, köynəyimi cırmaq və üzümün hər tərəfində porsuq doo doo sürtmək və ciyərlərimin üstündə qışqırmaq: "Aslan geri döndü! Aslan geri döndü! ”

Niyə bilmirəm, amma dəyişən fəsillərlə həmişə bu qəribə əlaqəm olub. Yabanı sarımsağın yerdən cücərməyə başladığını görəndə bunu da demək məcburiyyətində olsam da, bunu da nəhayət yazın gəldiyinə işarə olaraq qəbul edirəm.

Bir tərkib hissəsi olaraq yabanı sarımsaq, xüsusilə iddialı ev aşpazı üçün illər keçdikcə daha da populyarlaşdı. Və aprel ayına gəldikdə, məmulatların sınıqları gizli saxlama yerlərini sinələrinə yaxın tutan aşpazlarla birlikdə bütün ölkədəki restoran menyularında partlayır. Ancaq məlum olduğu kimi, ramonları hər halda tapmaq olduqca asandır. Ümumiyyətlə yarpaqlı meşəlik ərazilərdə və ya çay sahillərində geniş yığınlarda rast gəlinən yabanı sarımsaqları uzun, geniş yarpaqları və çiçək açdıqda olduqca ağ ulduz kimi çiçəkləri ilə müəyyən etmək olar. Bir məhsula rast gəlsəniz, külək əsərkən ətrafdakı havanın başı sarımsağa bənzər bir qoxusu olacaq və bu da həqiqətən cazibədardır. Yabanı sarımsaq və ya hər hansı bir yem yığarkən 'üçdə bir' qızıl qaydanı tətbiq etməyi unutmayın. Başqa sözlə, bitkinin üçdə birini götürün, üçdə ikisini buraxın.

Bağımda yabanı sarımsağın yetişdirilməsi şanslıyam və tumurcuqlarımız albalı ağacımızın ətrafında görünməyə başlayanda və yaşıl yarpaqlara çevrilərkən ağzımda yuyulmamış yumruğları iyləmək və kürəklə bir az isterik oluram. Mən səni uşaq deyiləm. Və bu, pişiklərimizin tez -tez bu sahədə işlərini püskürtməyindən asılı deyil.

Bununla birlikdə, mövsüm ərzində məhsullarımızı lazım olduğu qədər istifadə etmədiyimi söyləməliyəm. Keçmişdə bəzilərini salatlara, pişmiş yumurtalara və ya çox tez buxarda qurudub somon və ya toyuq üçün müşayiət olaraq istifadə edirdim. Ancaq tez -tez əşyaları dostlarıma və ailəmə verirəm. Bu altruist hərəkətdən istifadə edərək, sonradan onlara mal, xidmət və lütf üçün rüşvət vermək məqsədi ilə. Bu il daha çox təcrübə əldə etmək niyyətindəyəm. Hal -hazırda kartlarda yabanı sarımsaq Toyuq Kiyevi, yabanı sarımsaq və ricotta ravioli və vəhşi sarımsağın tempurası var, amma hər şey hazırda inkişaf mərhələsindədir, yəni bütün fikirlər hazırda bir pivə matının arxasına yazılıb. çekmece, bir yerde.

Bu arada paylaşmaq üçün çox sadə bir resept, mütləq yumşaldıcı olan yabanı sarımsaq pestosudur. Həm də olduqca böyük bir vuruşa malikdir və açıqca nəfəsinizi yüksək göylərə üfürəcək, buna görə də ortağınızın və ya dostlarınızın da əyləndiyinə əmin olun. Oğlum Fin, keçmişdə bir dəfə bunu etməyimi seyr etdi və hər şeyi qida prosessorunda qarışdırdığımda geniş və həvəsli gözlərimlə daim "Nə edirsən?" və "Bir az ala bilərəmmi?" Kiçik bir oğlanın dadmaq üçün bir az çox güclü ola biləcəyini xəbərdar etdim, amma Fin israr etdi. Bir çay qaşığı ucunu ağzına qoyun, sonra çox tüpürün, ağlayın və ətrafa qaçın. Dediyim kimi ona xəbərdarlıq etdim. Qəribədir ki, bir az makaronla qızdırıldıqda, pestonun intensivliyi bir qədər əsəbiləşir və Fin həmişə qabını heç bir narahatlıq olmadan bitirməyi bacarır.


İlk növbədə, bütün kurs çox tozlu idi və bu tozdan nəfəs almaq, hər cür yaralanmalara səbəb oldu, o cümlədən tozun özofagusu və mədə astarını yırtdıqdan sonra qanaxma ilə xəstəxanaya yerləşdirilmiş bir idmançı. Yarışın təşkilatçısı susuzlaşdırmanın təsirlərini sınamaq üçün məqsədli şəkildə suyu saxladı. Beləliklə, hər şey əvvəldən bir kabus idi.

Birinci yeri tutan Fred Lorz, ciddi kramplarla vurulduqdan sonra kursun sonuna qədər bir avtomobilə mindi. O, finiş xəttinə az qalmış bayıra çıxdı və onu keçdi ki, bu da ətrafdakıları aldatdı. O, bunu "zarafat olaraq" etdiyini iddia edib.

İkinci yeri tutan Tomas Hiksə, performansını artıran bir dərman cəhdi olaraq, gəmiriciləri və ya quşları öldürmək üçün tez-tez istifadə edilən zəhər olan yumurta ağı və strixinin qarışığı verildi. İşçiləri onu finiş xəttindən keçirdi.

Dördüncü yeri tutan Andarin Carbajal (yuxarıdakı şəkil), bütün Kubanı qaçaraq Olimpiadaya qatılmaq üçün pul yığan Kuba vətəndaşı idi. Əyalətlərə çatanda bütün pulları qumar etdi və paltar geyimində yarışa çıxdı. Şükürlər olsun ki, başqa bir idmançı şalvarını şortiklə kəsmək üçün bıçaqdan istifadə etdi. Carbajal yarış zamanı qəlyanaltı üçün yol kənarındakı bir bağda dayandı, amma alma çürümüşdü, buna görə mədə sancması ilə vuruldu və yatmaq məcburiyyətində qaldı.


Top 10 retro İngilis desertləri

Yaddaş zolağına səyahət etmək istərdinizmi? Bəzi ciddi nostaljik şirin yeməklər və müasir kıvrımlar üçün ən çox sevdiyimiz 10 retro İngilis pudinqini sınayın.

Kəsmikli düyü pudingini və dadlı düyü pudingini unudun-köhnə məktəbdə hazırlanan ev desertlərimiz heç vaxt izdihamı sevindirməyəcək. Yumşaq, qəhvəyi dəmlənmiş süngər və bir qaşıq mövsümi meyvəli parçalanmağı xəyal edirik və əgər siz də belə olsanız, şanslısınız. Klassiklərə meylli olsanız və ya orijinalda əyləncəli bir bükülmə sınamaq istəsəniz, hər vəziyyətə uyğun üç dəfə sınaqdan keçmiş reseptlərimiz var. Qərar verərkən özünüzə bir dilim ananas tərs pasta kəsin-ən sevdiyiniz bişirməni seçmək tələsik ola bilməz.

Ən sevdiyiniz uşaqlıqdan şirin yeməklər etməyə çalışın və bu nostaljik İngilis desertlərini yenidən yaşayın.

1. Arktika silsiləsi

Bükülməmizi sınayın:
Qara Meşə arktik rulonumuz şəklində iki inanılmaz retro pudunu bir yerə yığın. Şokolad süngərinə və qara albalı mürəbbəsinə kim müqavimət göstərə bilər? Qızardılmış beze üstü olan əlavə xüsusi yule logımızla arktik rulonuzu bişmiş alyaskaya çevirməyə çalışın.

2. Ananas ters çevrilmiş tort

Döngəni sınayın:
Başdan aşağı yapışqan banan tortumuz bu yetmişinci klassikaya qarşısıalınmaz bir bükülmə verir. Baharatlı bir süngərin üstündəki ləzzətli tünd qəhvəyi rəngli karamelli bananların dərhal bir klassikə çevrilməsi şərtdir.

3. Jelly & amp; dondurma

Döngəni sınayın:
Qatlamlı içkilərli Pimms jelly bankalarımızla ən yaxşı piknik ziyafətini yaşayın. Təravətləndirici və portativ bir şirinlik üçün bir qat krem, bir dilim xiyar və bir nanə budağı ilə doldurulmuş ən sevdiyiniz yay meyvələrini əlavə edin. Növbəti partiyanız üçün jelly çəkilişləri etmək üçün bələdçimizlə vəhşi olun. Vaxtından əvvəl etmək üçün bir şeyə ehtiyacınız varmı? Əyləncəli zolaqlı meyvəli südlü jellylərimizi sınayın.

4. Çörək və yağlı puding

Döngəni sınayın:
Qətiyyən müqavimət göstərə bilmərik, buna görə də poli-puding yaratdıq. Zərif bir qarderobda hazırlanan bu rəngli qıvrımlar əsl ailə dostu bir müalicədir. Tənbəl bir həftə sonu seçimi üçün marmelad şirəsi olan xoş bir şokolad versiyasına gedin. Və ya ikiqat dadlı şişirdilmiş pud üçün toffee alma çörəyimizi və amp yağı pudingimizi sınayın.

5. Yapışqan toffee puding

Döngəni sınayın:
Xurma, ədviyyat və kalamar armudu ilə dolu daha yüngül vegan versiyamızı sınayın. Gözləmədən puding istəyirsiniz? Yığmaq üçün cəmi on beş dəqiqə çəkən sürətli versiyamıza keçin.

6. Qırmaq

Döngəni sınayın:
İstifadəyə meyvəniz var? Gavalı, əncir, alma və böyürtkən ilə doldurulmuş meyvə bağımızı parçalayın. Hətta dilimlənməsi asan bir çörək bişirmə və ya kərəvizli kek şəklində əzilməyi sevirik. Sevdiyiniz ləzzəti saxlayan sadə bir fırlanma axtarırsınız? Alma parçalanmış çörək tortumuzu bişirin. Hətta təsdiqlənmiş parçalanan düşmənlər də bir dilim istəyəcəklər.

7. Ləkəli sik

Döngəni sınayın:
Mikrodalğalı sobanızda orijinal reseptin 10 dəqiqəlik çox sürətli bir versiyasını hazırlayın. Uşaqlar üçün eyni dərəcədə asılılıq gətirən bir yemək üçün içki içən meyvəli puding qarışdırın.

8. Düyü pudingi

Döngəni sınayın:
Yemək ziyafətinə layiq yandırılmış butterschotch düyü pudingimizlə bu əsas pudingi bir pilləyə qaldırın. Kremsi, dadlı vanil bazasına çatmaq üçün xırtıldayan brülee doldurun. Və ya şeridəki dolğun çiyələk ilə arroz con leche reseptimizlə uşaqlığınızın ən sevdiyiniz bir İspan qıvrımını verin.

9. Kremalı şokoladlı süngər

Döngəni sınayın:
Küncüt parçaları ilə tamamlanan şokolad və küncüt çörəyimizlə süngərinizə incə qozlu bir ləzzət verin. Vəhşi tərəfdə gəzintiyə çıxın və şokolad və moruq zebra tortumuzu yeyin. Və ya daha çox ilham almaq üçün şokoladlı tort resept kolleksiyamıza baxın.

10. Roly-poly

Döngəni sınayın:
Şokoladlı bir müalicəyə müqavimət göstərə bilmirsinizsə, mürəbbəmizi və ağ şokoladlı roly-poly sınayın. Bizim bükülmə ənənəvi roly-poly və süngərli İsveçrə rulonunu qoruyur. Bir az daha böyük ölçülü bir şey istəyirsiniz? Meyvəli ədviyyatlı qıvrımlarımızla İsveçrə rulonlu bir tarağı sınayın.

Bunlardan zövq aldınızmı? Digər klassik reseptlərimizə baxın ...

Ən çox sevdiyiniz retro puding nədir? Aşağıda bir şərh yazın…


Kanadanın Vankuver şəhərindəki Mister Artisan Dondurma, müxtəlif təravətləndirici və sənətkar maye azotlu dondurma müalicələri ilə məşhurdur. 2017 -ci ildə daha bir qəribə dondurma ləzzətinin sıçrayışlı bir yeniliyini təqdim etdilər və bu da ləzzətli hisə verilmiş qızılbalıqlı dondurma sendviçi idi. 150-ci Kanada Günü münasibətilə məhdud sayda olan bir desert idi və cəmi iki günə hazır idi. Qızardılmış qızılbalıqlı dondurma, süd və qaymaqlı pendirə qarışdırılmış və iki kraker qırıntı gofret arasında xidmət edilən hisə verilmiş vəhşi Britaniya Kolumbiyası qızılbalıqlarından hazırlanır.

ABŞ -ın Filadelfiyadakı Little Baby's Dondurma mağazasında indiyə qədərki ən qəribə dondurma ləzzətlərindən dadına baxa bilərsiniz. Dondurma yeyərkən xatirələriniz olmalı olsa da, o dodaqaltı pizzanı bağladıqdan sonra Little Baby-də bütün tənliklər dəyişir. Pomidor, kekik, duz, reyhan və sarımsaqdan hazırlanan dondurma dünyasındakı ən böyük ixtiralardan biridir. Üstəlik, dondurma dükanı Philly -də Pizza Brain adlı bir pizzacının bitişiğindədir ... Pizza kepçenizi bir pizza dilimi ilə birləşdirmək üçün mükəmməl bir fürsət! Bu, indiyə qədərki ən yaxşı pizza zövqü olmalıdır.


Digər Vəhşi Yeməli Bitkilər

Çöl meyvələrinin bolluğundan başqa yabanı qoz -fındıq, toxum və göyərti də var. Meyvələr damağımıza ən çox dəvət olunsa da, il boyu məhsul əldə etmək üçün bir çox başqa yabanı qidalar mövcuddur. İstehlak etməzdən əvvəl hər hansı bir bitkini pozitiv şəkildə tanıdığınızdan əmin olun, çünki təsadüfən zəhərli bir bitki yemək riski çox realdır.

Həmişə yaxşı bir sahə bələdçisinə müraciət edin və şəxsiyyət vəsiqənizi ən azı iki mənbədən təsdiqləməyi təklif edirəm.

Qidalanma haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı bülletenimə daxil olun və heç bir yazını qaçırmayın.


Videoya baxın: Azərbaycanda QORXULU CANLI peyda oldu - GÖRƏNLƏRİ DƏHŞƏTƏ GƏTİRDİ. VİDEO GÖRÜNTÜLƏR.