az.mpmn-digital.com
Yeni reseptlər

Portuqal bişmiş cod resepti

Portuqal bişmiş cod resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Tərəvəz
  • Kök tərəvəzlər
  • Kartof

Kartof, bibər, təzə pomidor, xurma ürəkləri və zeytun ilə bişmiş coddan klassik Portuqaliya balıq yeməyi. Bu yemək heç vaxt üslubdan çıxmaz!

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 kq moruq filesi
  • 10 kartof
  • 3 bibər (müxtəlif rəngli), qalın dilimlərə kəsilmişdir
  • 6 xurma ürəyi
  • 3 yetişmiş pomidor, qalın dilimlərə kəsilmiş
  • 3 soğan, soyulmuş və qalın dilimlərə kəsilmişdir
  • çiləmə üçün əlavə zeytun yağı
  • 50 q zeytun
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 30 dəq› Əlavə vaxt: 4 saat islatma ›Hazırlıq: 4 saat 40 dəq

  1. Codun dərisini çıxarın və soyuducuda 24 saat suda isladın, suyu tez -tez dəyişdirin (ən azı 4 dəfə).
  2. Yeməyi hazırladığınız gün böyük bir qazana su tökün və böyük miqdarda cod əlavə edin. Qaynadın; Su qaynamağa başlayan kimi balığı çıxarın. Eyni suda, kartofu yumşalana qədər bişirin (lakin dağılmayın). Hazırlanmış kartofu qalın dilimlərə kəsin.
  3. Fırını 180 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın. 20x30 sm ölçüdə qovurma qabını yağla fırçalayın.
  4. Yeməkdəki maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın: cod, kartof, bibər, xurma ürəkləri, pomidor və soğan. Hər şeyi zeytun yağı ilə səpin, oregano səpin və üstünə zeytun səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(3)


Ən Yaxşı Bişmiş Cod

Bu bişmiş cod hər dəfə mükəmməl qabarıq balıqlar üçün asan və ağlasığmaz reseptimdir. Sadə bir kərə yağı və sarımsaqlı ot bitkisi sadə cod filetosunu yüngül və sağlam bir həftəlik yeməyə çevirir.

Somon çox diqqət çəkməyə meylli olsa da, cod filesi diqqətdən kənarda qalmayacaq. Eynilə ətlidir, müxtəlif reseptlərdə yaxşı saxlanılır və bu ləkəli toxumanı məğlub edə bilməzsiniz.

Bugünkü resept buna xidmət edir. Asan , yağ, sarımsaq, limon və cəfəri ilə isladılmış sobada bişmiş fileto. İnanılmaz dərəcədə incədir və 30 dəqiqədə dadlı və sağlam bir şam yeməyinə zəmanət verir.


1. Portuqal Pomidor Pirinç

Pomidor düyü Portuqal ailələrində əsas qidadır, lakin ölkənin təzə pomidorlarının bol olduğu Cənub-Mərkəzi bölgələrində ən populyardır.

Yemək yalnız düyü və pomidorun sadə bir birləşməsindən ibarət deyil.

Əksinə, qızardılmış soğan və sarımsaqdan pastırma və bulyona qədər dadlı və aromatik maddələrdən ibarət bir qarışıqdır.

Pirinç və pomidorla birlikdə, kolbasa, toyuq və ya donuz əti ilə yaxşı dadlı olan doyurucu, ləzzətli və təravətləndirici bir yeməkdir.


Portuqal bişmiş cod resepti - Reseptlər

Cod balıq tortları, fasulye ilə əla bir ikilidir. Həm də bir az qəhvəyi çörək və yağ ləzzətli olardı.

1 lb duz codu (bəzən bu kiçik taxta qutularda mövcuddur)
4 böyük kartof soyulmuş və dörddə birinə kəsilmişdir
3 yumurta
1/3 fincan incə doğranmış cəfəri
1 osh qaşığı. incə doğranmış soğan
1/2 çay qaşığı. qara bibər (aşağıda qeyd edin)

Bu resepti sınayan Frank, ləzzəti artırmaq üçün qara əvəzinə 2 xörək qaşığı qırmızı bibər əlavə etməyinizi təklif edir.

Cod balığını bir gecədə isladın. Ertəsi gün köhnə suyu tökün və balığın üstünü örtəcək qədər təzə əlavə edin. Balıqları bir qaynağa gətirin. Bu, balığın duz miqdarını azaldır. Su qaynadıqdan sonra balıq hələ də duzlu olarsa suyu dəyişdirin və yenidən qaynatın.

Bu vaxt kartofu yumşalana qədər bişirin. Cod və kartofu birlikdə əzin. Yumurta, cəfəri, soğan və bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.

Toplar şəklində düzəldin və köftə şəklində düzəldin. Qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın. Kağız dəsmalların üzərinə tökün.

P.S. Qarışıq nəmdirsə, unu qurudun, amma çox istəsəniz bir az nəmləndirin. Qarışıq quruyacaqsa, nəm əlavə etmək üçün başqa bir yumurta istifadə edin.

Bəzi kömək üçün aşağıdakı videoya baxın. Resept fərqlidir, ancaq ümumi bir fikir əldə edirsiniz. Bu video yalnız YouTube -dan paylaşılan mənim deyil.


Istiqamətlər

Qurudulmuş codu təxminən 24 saat soyuq suda isladın və ya tamamilə nəmlənənə qədər. Suyu bir neçə dəfə dəyişdirin və yaxşıca boşaltın.

Codu örtmək üçün soyuq su ilə bir tencereye qoyun. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 15 dəqiqə və ya balıq yumşaq olana qədər bişirin. Dərini boşaltın və balığı sümükdən təmizləyin. Çəngəl ilə iri parçalara ayırın.

Soğanları kərə yağının yarısında qızardıncaya qədər qızardın. Sarımsağı əlavə edin. Soyulmamış kartofu duzlu suda qaynadın. Yumşaldıqdan sonra ocaqdan çıxarın, axan soyuq suda təzələyin, sonra qabıqları çıxarın. Drenaj edin və 1/4 hissələrə bölün.

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Qalan yağı ilə 1-1/2 litrlik bir güveç yağlayın.

Kartofun yarısını, sonra yarısını coddan, sonra yarısını soğandan bir qat düzün. Bir az bibər səpin və təbəqəni təkrarlayın. Çörək qırıntılarını üst təbəqənin üzərinə səpin. 15 dəqiqə bişirin və ya qızdırılana qədər və bir qədər qızardın.

Xidmət vermədən əvvəl zeytun və yumurta ilə bəzəyin və cəfəri səpin. Yan tərəfdə krujeva və bibər içərisində şərab sirkəsi və yağı ilə xidmət edin.


Portuqaliya üslubunda balıq filesi – Filets de Peixe

Portuqaliya, balıqçılıq sənayesinin inkişaf etdiyi bir dənizçi xalqıdır. Adambaşına ən çox balıq istehlak edən Avropadır və dünyanın ilk dördlüyündən biridir.

Nazaré Portuqaliyanın ən mənzərəli və məşhur balıqçılıq kəndi, gözəl bir qumlu çimərlik, dərin bir mədəniyyət və mənzərəli bir köhnə şəhər ilə mübarəkdir. Ləzzətli bir orijinal balıqçılıq şəhərində sakit bir tətil istəyənlər üçün idealdır.

Nazaré, 4 -cü əsrdə bir keşiş tərəfindən Nazaretdən gətirilən Məryəm Məryəm heykəlinin adını daşıyır.

Nazare şəhəri həm də çimərlikləri və ən möhtəşəm böyük dalğaları ilə məşhurdur.

Dünyanın ən böyük dalğası bu il oldu Nazret Garrett McNamarra tərəfindən. Bu heyrətamiz videoya baxın!

İndi Portuqaliya coğrafiyası dərsini sizinlə bir az paylaşdım. Gəlin bişirməyə başlayaq!

Filets de Peixe

Tərkibi:

2 lbs balıq filesi

1 osh qaşığı su

duz və istiot

sarımsaq tozu (isteğe bağlı)

Qızartmaq üçün yağ (tercihen qarğıdalı və ya tərəvəz – təxminən 1 və 1/2 fincan)

1 xörək qaşığı zeytun yağı

Garnitür: Limon dilimləri, zeytun, qızardılmış soğan

Təlimatlar:

Balığı qızartmağa hazır olduğunuzda bu addımı atın. Filetoları təxminən 1/2 düym qalınlığında xidmət edən hissələrə kəsin. Zövqünüzə görə duz, istiot və sarımsaq əlavə edin.

Limonun yarısından suyu balığın üzərinə sıxın və təxminən 5 dəqiqə kənara qoyun. (Limonun daha uzun oturmasına icazə verməyin, çünki turşu balığı bişirməyə başlayacaq və parçalanacaq.)

Yumurtaları orta qabda su ilə çalın və bir kənara qoyun.

Unu balığın bərabər şəkildə örtülməsi üçün kifayət qədər böyük bir qaba qoyun.

1/2 düym dərinliyə çatacaq qədər ağır bir qızartma qabına kifayət qədər yağ qoyun. Zeytun yağı əlavə edin. İstiliyi orta həddə yandırın.

(Bu arada, ocağı söndürməsəniz, balığı bişirməyə başlamağa hazır olduğunuzdan əmin olun.)

Bir quru və bir nəm əl üsulu ilə balığı yumurta ilə örtün, artıq yumurtanı qaba atın.

Yumurtaya batırılmış balığı quru əlinizlə unla örtün, artıq unu silkələmək üçün ovuşdurun və sınayın.

*Filetonun bir ucunu yağa qoyaraq yağı sınayın. Balıq cızıltılı olmalıdır, amma yağ dumanlı olmamalıdır.

İsti yağa təxminən 4-6 ədəd balıq qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə bişirin.

İstiliyin çox qızdığını hiss etdiyiniz kimi tənzimləyin. Qızartma prosesini başa çatdırmaq üçün lazım olduğu qədər daha çox yağ əlavə edin.

Balığı qəhvəyi kağız nahar çantalarına və ya kağız dəsmallara qoyun ki, hər hansı bir yağ udulsun.

İlə xidmət edin Portuqal düyü və zeytun və soğanı limon dilimləri ilə bəzəyin (isteğe bağlı)


Mükəmməl Bişmiş Cod

Evdə dəniz məhsulları bişirməkdən qorxan biri olsanız, cod sizin üçün bir balıqdır. Qarışdırmaq ümumiyyətlə mümkün deyil: Tez bişirilir, çox bişirmək çətindir (həqiqətən unutmadığınız müddətcə) və istədiyiniz kimi dadmaq asandır.

Dəniz məhsulları ilə bişirməyin ən gözəl tərəfi odur ki, onu təzə tapmaq ideal olsa da, həqiqətən də o qədər yaxşı dondurulmuş ola bilər (əslində ən yaxşı suşi restoranlarının çoxu öz balıqlarını belə qəbul edir və adətən sizə necə gətirilir. supermarket).

Dondurulmuş codu hərtərəfli və təhlükəsiz şəkildə əritmək üçün soyuducuya qoyun və gecəni tədricən əritməsinə icazə verin. Bir az sıxsanız, sərinləyərək lavaboda əridə bilərsiniz, nə isti, nə də isti, tamamilə əriyənə qədər balığın üzərinə su tökün.

Cod haqqında ən yaxşı şey, bir az boş bir şifer olması və istədiyiniz kimi ədviyyatlı/ətirli ola bilər. Bu yeməkdə onu pomidor və təzə kəklikotu ilə birləşdiririk, amma zeytun və oregano ilə də eyni ola bilər.

Daha da qarışdırmaq istəyirsiniz? Pomidor üçün balqabaq və ya qırmızı soğan kimi tez qovrulan tərəvəzləri dəyişdirin və ya ləzzətlərini dəyişdirin və dilimlənmiş limonu başqa bir sitrus meyvəsi ilə əvəz edin. Bir az qovrulmuş kartof və yan salatla xidmət etdiyimizi sevirik. Və ya ləzzətli balıq tacoları üçün bir az tortilla və kələm ləpəsi çıxarın (bu, hər hansı bir qalıq üçün xüsusilə yaxşıdır)!


Hazırlıq

Addım 1

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Bolqar bibəri və soğan əlavə edin və yumşalana qədər qəhvəyi olmağa başlayana qədər bəzən qarışdıraraq 10-12 dəqiqə bişirin.

Addım 2

Tencereye pomidor, sarımsaq, jalapeno, reyhan, oregano, çili tozu və bibər əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və tərəvəzlər çox yumşaq olana və maye qalınlaşana qədər 20-30 dəqiqə duz və istiot əlavə edin. Jalapenonu atın.

Addım 3

Fırını 400 ° -ə qədər qızdırın. Bolqar bibər qarışığını 13x9 düymlük bir çörək qabına köçürün. Bir qaşığın arxasından istifadə edərək qarışıqda bərabər aralıklı 6 divot düzəldin. Hər bölməyə bir kukla ricotta qaşıqlayın, sonra hər birinə 1 yumurta vurun. Çedar və Parmesan mövsümü ilə duz və istiot əlavə edin. Parmesan əriyənə və yumurta ağları az qala qurudulana qədər sarısı hələ də axar, 15-18 dəqiqə, yarısı yarısında fırlanan yeməyi bişirin.

Addım 4

Tost ilə bişmiş yumurtalara xidmət edin. (Yolks yeməyi oturduqca bişirməyə davam edəcək, buna görə yumurtalarınızı yumşaq seçsəniz dərhal xidmət edin.)

Addım 5

ƏLAVƏ EDİN: Bolqar bibəri qarışığı 1 gün əvvəl bişirilə bilər. Sərin örtün və soyudun.


Addım 1

1) Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın.

2) Püresi hazırlamaq üçün kartofu qaynadın və südlə əzin. Şirin qarğıdalı ilə qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Bir xidmət yeməyinə köçürün və isti saxlayın.

3) Pomidor, soğan və sarımsağı yumşaq, lakin qəhvəyi olmayana qədər bişirin. Limon suyunu əlavə edin.

4) Qarışığın bir hissəsini sobaya davamlı bir qaba tökün və üzərinə moruq qoyun. Onlara duz və istiot vurun və qalan sousu üzərinə qaşıq əlavə edin. Bir qapaq və ya folqa ilə örtün və 20-25 dəqiqə və ya balıq bişənə qədər bişirin.

5) Yaşıl lobya və ya digər yaşıl tərəvəzlərin müşayiəti ilə, cəfəri ilə səpilən balığa xidmət edin.


  • 1 lb (0,4 kq) morina filesi, durulayın və qurudun
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
  • 3 tire cayenne bibəri
  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  1. Fırını 400 ° F (207 ° C) -ə qədər qızdırın.
  2. Cod filetosunu çörək qabına düzün. Balıqların üzərinə zeytun yağı tökün, ardınca limon suyu, duz və acı bibər əlavə edin.
  3. Codu sobada 10 - 12 dəqiqə bişirin, codun qalınlığından asılıdır. Cəfəri ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.