Qeyri-adi reseptlər

Darçın Brioche Çörəyi

Darçın Brioche Çörəyi


Bir həftə sonu səhər yeməyi üçün bu şirin çörəyi bişirin!DAHA +Az -

20 sentyabr 2016-cı il tarixində yeniləndi

12

xörək qaşığı kərə yağı, əridilmişdir

Şəkillər gizlədin

  • 1

    Böyük bir qarışdırıcı qabda isti su, maya, duz və şəkəri birləşdirin və daxil olana qədər aşağı sürətlə qarışdırın. Yumurta və ərinmiş kərə yağı əlavə edib qarışana qədər qarışdırın. Xəmir birləşənə qədər tədricən una qarışdırın.

  • 2

    Xəmiri qabdan götürün və azca unlanmış bir səthə qoyun. Böyük bir qabı yağlayın və qaba xəmir əlavə edin. Çanağı plastik örtüklə örtün və 1-2 saat və ya xəmir iki dəfə böyüyənə qədər oturun.

  • 3

    Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra ya bir gecəni (5 günə qədər) soyuducuya kassa yerləşdirə bilərsiniz, ya da reseptlə davam edə bilərsiniz.

  • 4

    Yavaş ocağı Yüksək olaraq təyin edin. Yavaş ocağı perqament kağızı ilə düzəldin, yavaş ocağın qabının yuxarı tərəflərini yuxarıya doğru düzün.

  • 5

    Təmiz bir səthi unla azca təmizləyin. Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra xəmiri yumruqlayın və yarıya bölün. Xəmiri düzbucaqlıya düzəldin. Xəmirin üzərinə kərə yağı (demək olar ki, ərinmiş bir mərhələyə qədər yumşaldır) düzün. Qəhvəyi şəkər və darçını kərə yağı üzərinə bərabər şəkildə səpin və qəhvəyi şəkəri kərə yağı içərisinə itələyin.

  • 6

    Sizə ən yaxın olan uzun kənarından başlayaraq, xəmiri diqqətlə bir gündəliyə yığın, gedərkən kifayət qədər sıx saxlayın. Qırağa çatdıqda möhürləmək üçün kənar boyunca çimdik. Xəmiri yavaş ocağın içinə qoyun.

  • 7

    Yavaş ocağın üstünə böyük bir kağız dəsmal qoyun və sonra qapağı yavaş ocağın üstünə qoyun. Kağız dəsmal əlavə etmək çörəyin nəmini saxlamağa kömək edəcəkdir.

  • 8

    2 - 2 1/2 saat ərzində və ya çörəyin ortası tam hazır olana qədər yüksəkdə bişirin. Yavaş ocaqdan götürün və sərinləyin. Dilim və zövq alın!

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Ləzzətli bir çörək üçün çörəyin üstünü döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və üzərinə doğranmış qoz-fındıq və ya qaba şəkər səpin.
  • Sviter çörəyi üçün darçın doldurulmasına doğranmış şokolad əlavə edin və çörəyi yuxarıya bükün.
  • Bu çörək də 375ºF sobada 45-50 dəqiqə bişirilə bilər.

Bu resept üçün qidalanma haqqında məlumat yoxdur


Videoya baxın: PAMBIQ KİMİ YUMŞAQ Ev Çörəyi Resepti