Yeni reseptlər

Kosta Rika Casado

Kosta Rika Casado


Duz və istiot dadına görə

qızartmaq üçün bitki yağı

2

yetişmiş bağayarpağı, soyulmuş və dilimlənmişdir

1

kiçik salat başı (Iceberg)

vinaigrette, salatı geyinmək

3

fincan ağ düyü, bişmiş

3

fincan qara lobya, bişmiş

4

yumurta, qızardılmış və ya bərk qaynadılmış

1

fincan queso fresk, dilimlənmişdir

Şəkillər gizlədin

  • 1

    Donuz pirzolalarını duz, istiot və sarımsaq ilə ədviyyatdan keçirməyə başlayın. Böyük bir tavada iki xörək qaşığı bitki yağı orta istilikdə qızdırın və hər tərəfdən istədiyiniz kimi donuz əti bişirin. Sonra 1/2 stəkan mal əti bulyonu əlavə edərək eyni tavanı (yağdan sous yaradın) 'yağdan təmizləyin və qaynadın. 1/3 stəkana endirin və kənara qoyun.

  • 2

    Ayrı bir qızartma qabda, bağayarpağı dilimlərini bir az yağda qızılı rəngə qədər qızartın.

  • 3

    Bu vaxt, rəndələnmiş yerkökü və pomidor dilimlərini birləşdirərək salatı hazırlayın. Duz, istiot və vinaigrette ilə mövsüm; kənara yığmaq.

  • 4

    Yığmaq üçün dörd böyük lövhəni banan yarpaqları ilə örtün və hazırlanan hissələri yan-yana qoyun: hər yeməyə bir az salsa ilə bir donuz pirzolası, yan tərəfə qızardılmış bağayarpağı, ardından salat, düyü, lobya, bir qızardılmış və ya qaynadılmış yumurta və bəzi dilim queso freskası. Bol miqdarda tortillanın da hazır olduğundan əmin olun.

  • 5

    Dərhal isti bir gündə yaxşı bir fincan Kosta Rika qəhvəsi və ya buzlu soyuq servezalar ilə xidmət edin.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Casado adətən qara lobya ilə verilir, lakin qırmızı və ya pinto lobya da istifadə edilə bilər.
  • İstəsəniz ağ düyü qəhvəyi düyünə dəyişdirilə bilər.

Bu resept üçün qidalanma haqqında məlumat yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Bu bildiyim ən orijinal və riko yeməklərindən biridir - sirri sadəliyindədir. Bu klassik Kosta-Rika yeməyi, həmişə müxtəlif dadlı, ev şəraitində bişmiş süpürgələrdən sizi məmnun edəcəkdir. Hətta doyurucu hissələri ilə rahat yemək deyə bilərsiniz. Yerli əfsanəyə görə bu yeməyi ümumiyyətlə yeni evlənənlər yeyəcəkdi. Fikir ondan ibarət idi ki, yeni bir cütlük hələ bir-birlərinin yeməyin dadını bilməyəcəklər, buna görə də hər bir insanın ən sevdikləri qıcqırışı tapmaq üçün bir yeməkdə müxtəlif guizo və salatlar bir araya gətiriləcəkdi. lakin əsas maddələr düyü və lobya; bunlar birlikdə qarışdırılmır, ayrı hazırlanır və verilir. Frijollar sadəcə bişirilir və bəzən püresi olmasına baxmayaraq bütöv bir şəkildə verilir. İstifadə olunan düyü həmişə ağ və incə dənlidir. Sonra ət, mal əti, toyuq, donuz əti və ya balıq əlavə edilir. Bəzən ət karmeli soğan və ya salsa ilə müşayiət olunur, lakin tələb olunmur. Tortillalar queso freskası və yumurtalarının yanında həmişə böyük və ya kiçik olur. Sadə salat bu yemək üçün ya aysberq salatı, ya da lələk salatı ilə son toxunuşdur. Bu yeməyə əlavə edilə bilən müxtəlif seçimlər arasında kartof, çayot (armud balqabağı) və yaşıldan hazırlanmış picadillo adlı məşhur bir Kosta Rika güveç var. bir az pomidor sousunda bişmiş lobya. Bir gün əvvəl qalan güveçlər də yaxşı işləyir. Bəziləri əlavə ləzzət üçün bir neçə dilim avokado və ya xəsis bir toxunuş üçün bəzi turşu tərəvəzlər əlavə edirlər. 'Gazlı içkilərdə' və ya Kosta Rika restoranlarında kasado normal bir plaka üzərində deyil, dördkünc metal bir qabda verilir və üstü örtülüdür. banan yarpağı, bu yeməyi yeməkdən ləzzət edən köntöy, evdə toxunma. Öz evinizdə bu gözəl təqdimatı ələ keçirmək üçün taxta yeməklərdə xidmət etməyə çalışın.

Videoya baxın: Street Food in Costa Rica - Mercado Central in San José