Ənənəvi reseptlər

Venesuela Tequeños

Venesuela Tequeños


1

lb yarı sərt queso blanco (ağ pendir)

2

fincan hərtərəfli un

4-5 xörək qaşığı soyuq su

Şəkillər gizlədin

  • 1

    Təxminən 3/4 inç 2 3/4 düym uzunluğunda zolaqlara kəsərək pendir hazırlayın.

  • 2

    Unu böyük düz səthə qoyun; mərkəzində çuxur olan dairəyə forma verin. Çuxurda yumurta və kərə yağı birləşdirin. Duz, şəkər və soyuq suyu kiçik qabda birlikdə qarışdırın. Hər şeyi əllərlə birləşdirərək una yavaşca qarışıq əlavə edin. Xəmir artıq yapışmayana qədər qarışdırıb yoğurmağa davam edin. Hazır olduqda top şəklində düzəldin və otaq temperaturunda 1/2 saat dayanmasına icazə verin.

  • 3

    Təmiz, düz bir səthə un səpin. 1/2 saat keçdikdən sonra xəmir topunu səthə qoyun və təxminən 1/8 düym qalınlığında bir kvadrat şəklində yuvarlayın. Kəskin bıçaqdan düzəldilmiş xəmiri hər bir pendir parçası üçün bir zolaq oluncaya qədər uzun forma zolaqlarına kəsin.

  • 4

    İlk zolağın bir ucuna bir parça queso blanco qoyun və tamamilə xəmirlə örtülənə qədər bükün. Hamurun içərisindəki pendir tamamilə möhürlənməsi üçün açıq kənarları bir-birinə bastırdığınızdan əmin olun ki, qızardıldığı zaman sızmasın. Qalan pendir parçaları ilə bunu təkrarlayın.

  • 5

    Yağı qızartma qabda yüksək bir alovda qızdırın. Yağ isti olduqdan sonra alovu orta səviyyəyə endirin. Diqqətlə, tequeñosları qızıl qəhvəyi və xırtıldayan qədər qızartın.

  • 6

    Tequeñosları yağdan çıxararkən, artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Tequeñosları qızartmamaq istənirsə, 350 ° F-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun; qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
  • Bu klassikdə qarşısıalınmaz bir dəyişiklik üçün, pendirə guava pastası zolaqları əlavə edin.
  • Tequeños əvvəlcədən hazırlana bilər. Yalnız bükülmüş pendir və xəmir çubuqlarını yaxşıca sarın. Onları dondurucuda saxlayın. Bacardığınız zaman qızartmağa hazır olacaqsınız.

Bu resept üçün qidalanma haqqında məlumat yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Venesuela olduğum üçün bu tipik və ənənəvi məzə reseptini sizinlə bölüşə bildiyim üçün çox xoşbəxtəm və qürur duyuram. Buna "tequeño" deyilir və həmişə hər xüsusi münasibətilə hörmətli bir qonaqdır. Əslində dünyanın digər ölkələrində də olduqca populyarlaşmışdır.Tequeños, yumşaq xəmirə bükülmüş və xırtıldayan və dadlı bir mükəmməlliyə qovrulmuş kiçik pendir çubuqlarıdır. Bunlar fantastik dərəcədə sadə və tez hazırlanır. Klassik tequeño resepti vaxt keçdikcə dəyişdi və pendirə müxtəlif maddələr əlavə edildi. Sevilən bir növ, guava və şirin bağayarpağı olan tequeyoyo maracuchodur.Tequeños həmişə evdə bir yeməkdir. Ailəm onları sevir. Niyə əyləncəyə qoşulub onları özünüz üçün sınamayasınız? Peşman olmayacaqsan.

Videoya baxın: Venezuelan Street Food in Miami - Cachapa, Arepas u0026 Tequenos. Biscayne Boulevard