az.mpmn-digital.com
Yeni reseptlər

Beghrir (Mərakeşli pancake) resepti

Beghrir (Mərakeşli pancake) resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake

Bal-kərə yağı sousu ilə xidmət edilən Mərakeş pancake. Ramazan ayında oruc açmaq və ya şəfəqdən əvvəl ən yaxşısıdır, amma hər zaman əladır.

Bunu 38 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 12 pancake

  • 250 ml isti su (45 dərəcə C)
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş aktiv çörək mayası
  • 1/2 çay qaşığı şəkər tozu
  • 250 ml süd
  • 125 q sadə un
  • 160 q irmik
  • 2 yumurta
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı duz
  • Sos
  • 90 q yağ
  • 7 yemək qaşığı bal
  • 1 çay qaşığı portağal çiçəyi suyu və ya dadmaq (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 35 dəq› Əlavə vaxt: 30 dəqiqə istirahət ›Hazırlıq: 1 saat 15 dəq

  1. Suyu, mayanı və şəkəri bir qarışdırıcıya qoyun və maya yumşalana və qaymaqlı bir köpük əmələ gəlməyə başlayana qədər qarışdırmadan 5 dəqiqə dayanın. Süd, un, irmik, yumurta, qabartma tozu və duz əlavə edin. Qarışıq hamar olana qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Qarışığı təxminən 30 dəqiqə istirahət etmək üçün blenderdə saxlayın.
  2. 10 sm uzunluğunda yapışmayan bir qızartma qabını orta-aşağı istilikdə qızdırın. Yenidən qarışdırmaq üçün pancake qarışığını təxminən 10 saniyə qarışdırın və qızdırılan tavaya 4-5 xörək qaşığı xəmir çəkin. Kabarcıklar əmələ gələnə və pancake üstü artıq parlaq deyil, təxminən 3 dəqiqə qədər beghrir bişirin. Çevirməyin. İstiliyi lazım olduğu qədər tənzimləyin ki, üstləri quruyanda pancake dibləri qəhvəyi olmağa başlasın. Xəmiri tüklü saxlamaq üçün 3 və ya 4 pancake bişdikdən sonra hamuru 10 saniyə ərzində qarışdırın.
  3. Sousu hazırlamaq üçün kərə yağı, bal və portağal çiçəyi suyunu mikrodalğalı soba üçün etibarlı bir qaba qoyun və yağ əriyənə və bal isti olana qədər mikrodalğalı sobaya qoyun, təxminən 1 1/2 dəqiqə. Sosu qarışdırın və xidmət etmək üçün hər isti pancake üzərinə təxminən 1 xörək qaşığı tökün.

Pancake necə

Pancake video kolleksiyamızla flopları unudun! Ənənəvi pancake -dən ləzzətli kreplərə qədər hər şeyi necə edəcəyinizi sizə göstərəcəyik. İndi baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(13)

İngilis dilində rəylər (11)

Nelleke tərəfindən

Heyrət! Vay! Bunlar dadlı, gözəl və əyləncəlidir. Bunları yazıldığı kimi hazırladım, istisna olmaqla, portağal çiçəyi suyunu sosdan çıxarmadım (evdə yoxdu). Növbəti dəfə edəcəyim yeganə dəyişiklik duzu bir az kəsməkdir. 2 yaşlı uşağım krujeva naxışının ortaya çıxmasını seyr etməyi çox sevirdi (baxmayaraq ki, dadımdan o qədər də həvəsli deyildi) .- 26 Fevral 2011

BristolCave tərəfindən

Bu resept əla idi, Milad səhərində maraqlı bir şey istədim və bu da oldu. Tam olaraq şəkildəki kimi çıxdı və bir ton edir. Şərbət də çox fərqli idi, ağcaqayından uzaq idi, amma bunun üçün daha yaxşıdır. Seminola unu tapmaqda heç bir problemim yox idi, bahalıdır, ancaq çörəkçilik koridorunda oturmuşdum. Ümumilikdə oynamaq üçün bir resept! -25 Dekabr 2010

angelas tərəfindən

Semolina heç yerdə tapa bilmədim, buna görə iki stəkan çox məqsədli un istifadə etdim. Tamam çıxdı. əvvəllər yaşadığım qədər "havadar" deyil, amma pis deyil. Bunları çevirmədiyinizi və hər hansı bir qaranlıq/yanmış ləkənin dadına baxa biləcəyinizi nəzərə alaraq sobadakı temperaturu çox tənzimləməlisiniz. Çoxlu Mərakeş yeməkləri yedim və özüm necə bişirməyi öyrənə biləcəyim üçün çox həyəcanlıyam. Resept üçün təşəkkürlər !!!-13 Sentyabr 2009


Baghrir Resepti (Mərakeşli İrmik Pancake)

Baghrir (və ya Beghrir), Maghreb bölgəsində səhər yeməyi, qəlyanaltı və Ramazan ayında iftar üçün məşhur olan kiçik süngər pancake. İnsanlar irmikdən və ya undan baghrir hazırlayırlar. Beghrir düzgün bişirildikdə, xidmət etdiyiniz hər hansı bir sousu isladacaq çox kiçik deşiklər ilə doludur. Cezayir və Mərakeşdə baghrir yeməyin adi yolu bal-kərə yağı qarışığına batırmaq və ya dilimlərə kəsib mürəbbə ilə verməkdir. Bağırda kişmiş əlavə etmək də adi haldır.


Baghrirs - Mərakeşli pancake resepti

Beghrir, bir tərəfdən hamar, digər tərəfdən baloncuklar ilə dolu olan bir növ pancake növüdür. Çox yüngül və ağızda əriyir, ŞƏKƏR VƏ BAL İLƏ YEMƏLİDİR!

  • Mərakeş
  • orta
  • şərq
  • dadlı
  • qızartmaq
  • Mərakeş

Həftəlik yeməklərinizi planlaşdırın və avtomatik yaradılan alış-veriş siyahıları əldə edin.

  • 1 fincan incə irmik
  • ½ fincan unu
  • 1 çay qaşığı. duz
  • 2 çay qaşığı. qabartma tozu
  • 2 stəkan isti su
  • 2 çay qaşığı. quru maya
  • 2 çay qaşığı. şəkər

Tərkibi

  • 1 fincan gözəl semolin alış -veriş siyahısı
  • ½ Kubok unu alqı -satqısı siyahısı
  • 1 çay qaşığı. duz alveri siyahısı
  • 2 çay qaşığı. çörək pudraları alver siyahısı
  • 2 fincan isti su alış -veriş siyahısı
  • 2 çay qaşığı. quru maya alveri siyahısı
  • 2 çay qaşığı. şəkər alveri siyahısı

Necə etmək olar

  • Bir qabda irmik, un, duz və qabartma tozunu qarışdırın.
  • İsti su və şəkərlə seyreltilmiş maya ilə qarışdırın. Qarışığı saxlayın və 1 saat qalxmasına icazə verin. Pişirmədən dərhal əvvəl kepçe ilə qarışdırın.
  • Az miqdarda isti hamar bir tavaya tökün. Baghir'i yalnız bir tərəfdən bişirin.
  • Bal və ərinmiş yağ və ya Zeytun yağı və ya Cem qarışığı ilə isti xidmət edin.

Hamurda olan maya, bişirmə zamanı xəmirin köpüklənməsinə səbəb olur. Bütün çuxurları və buna görə də bu heyrətamiz süngər toxumasını belə alır. Beghrir həmişə bir tərəfdən bişirilir. Hamurun artıq islanmadığını gördükdə bir neçə dəqiqə çəkir, Mərakeşli pancake hazır olduğunu bilirsiniz.

Pişirmə prosesinin vacib bir hissəsi, krep ilə etdiyiniz kimi tavanı ətrafa çevirməməkdir. Əksinə xəmiri tökün və yalnız buraxın. İstədiyiniz ölçüdə qərar verə bilərsiniz. Nəlbəki ölçülərində çoxlu kiçik Beghrir və ya bir və ya iki böyük.

Pancake 'qabarıq' deyilsə, çox güman ki, meyvənin çox qalın olması mümkündür. Hamurunuza 1 və ya 2 xörək qaşığı su əlavə edib 10 dəqiqə daha buraxın. Meyvəni çox uzun müddət dincəltmisiniz və meyvəni istirahət edərkən maya artıq çox köpüklənmiş ola bilər. Doğru ardıcıllığı və istirahət vaxtını öyrənmədən əvvəl bəzi sınaqlara ehtiyac ola bilər. Hər maya eyni şəkildə işləmir.

Plastikə sarılıb otaq temperaturunda buraxılarsa Beghrir yaxşı saxlayar. Onları günortadan sonra qəlyanaltı kimi yeyin və ya ertəsi gün səhər yeməyinizdə saxlayın.

Daha çox Mərakeş çörəyi reseptləri üçün baxın

Beghrir 'Zövq səyahətləri' nin bir hissəsidir. Dünyanı gəzmək və hisslərimizin və təsəvvürlərimizin qida vasitəsi ilə digər mədəniyyətlərlə tanış olmaq üçün istifadəsini kəşf etmək üçün dad qönçələrimizdən istifadə edin. Çarpayıların təlaşını düşünün və Mərakeşin təqdim etdiyi möhtəşəm ləzzətlərdən ləzzət alın. Tam Faslı 'dad səyahətləri' yazımı və gt & gt & gt Morocco - çorbaların ləzzətlərinə baxın

Bu ləzzətli Mərakeş pancake -lərini sınayın və instagram yazınıza @haricoco1 əlavə edin, Beghrir yaradıcılığınızı görməyi çox sevirəm.


Baghrir - Mərakeşli irmikli pancake

Zərif, süngər və çeynənən bu ənənəvi Mərakeşli Pancakes (Baghrir) yalnız görünüşləri üçün cəhd etməyə dəyər. Onların səthi yüzlərlə kiçik çuxurla bəzədilib! Bal və yağ qarışığı ilə xidmət edilən bu pancake də səmavi dadlıdır!

Ekzotik və bənzərsiz Mərakeş mətbəxi ilə səyahətimə davam edirəm. Artıq məşhur Harira şorbasını və klassik Mərakeş çörəyini hazırlamışam. İndiyə qədər çox yaxşı! Bu yeməklərin hər ikisindən ləzzət aldım! Bu dəfə sizi irmikdən hazırlanan və Baghrir (və ya bəzən Beghrir) adlanan ənənəvi Mərakeş pancake ilə tanış edəcəyəm. Bu incə və süngər uşaqlar səhər yeməyi zamanı və ya qəlyanaltı olaraq yeyilir. Bunlar adi pancake deyil həm dad, həm də görünüş baxımından. Əslində, onların tək görünüşü o qədər möhtəşəmdir ki, onları buna görə etmək istədim!

Yaxşı, bu pancake görünüşünün bənzərsiz xüsusiyyəti nədir? Deliklər. Bağrırın səthini bəzəyən onlarla və ya yüzlərlə kiçik deşik. Bunun "min çuxurlu pancake" olaraq da bilinməsinin səbəbi budur. Bu kiçik kraterlər meyilli tavaya dəyən kimi əmələ gəlir. Maya səbəbiylə olur. Unutmayın ki, xəmiriniz çox incə olmalıdır. Çox qalın olarsa, məşhur deliklər görünməyəcək! Pancake hələ də yeməli olacaq, amma səmimi deyək: bu kiçik yarıqları istəyirik! Əks halda Bağır bütün cazibəsini itirəcək.

Mərakeş pancake ənənəvi olaraq bal və yağ qarışığı (bəzən mürəbbə ilə) ilə verilir. Necə də möhtəşəmdir! Barmaqlarımdan yaladığım andan bəyəndim. Bu qarışıq Baghrir ilə çox yaxşı gedir. Bal və Baghrir birlikdə olmağı nəzərdə tutur, çünki pancake bal pətəyinə bənzəyir, ha! Deliklər bütün mayeni mükəmməl mənimsəyir pancake nəmləndirir və ağızda əriyir.

İrmik ilə ilk dəfə pancake hazırladım və çox zövq aldım. Bal və kərə yağı ilə birlikdə tüklü, çeynənən və çox səmavi dadlıdırlar! Bunları sınamağı çox tövsiyə edirəm. Onlar unikaldır. Həqiqətəndirlər.


Əlaqədar Video

Üzr istəyirəm, bu o qədər də yaxşı nəticə vermədi. Holey zirvələri ideyasını sevirəm, amma toxumadan keçə bilmədim. Mən yalnız sınamaq üçün 2 etdim, sonra qalanını meyvəni istifadə etmək üçün krep kimi hazırladım, çünki boşa getməsini istəmirəm. Kiçik çimdiklərlə bu reseptdə potensialın olduğuna əminəm.

Bunu sınamaq çox həyəcanlı idi. Bunları 3 il əvvəl Mərakeşdə bir B & ampB -də yedim və o vaxtdan bəri & quot; özəl & quot; Süngər toxuması bütün kiçik baloncuklarla uyğun olsa da, dadı o qədər də böyük deyildi. Yenidən hazırlasam, xəmirə daha çox şəkər əlavə edərəm və bunun heç bir kömək etməyəcəyini görərəm. Eyni zamanda, bu ekzotik hikməti paylaşdığınız üçün təşəkkür edirəm!

Bunu sınamaq çox həyəcanlı idi. Bunları 3 il əvvəl Mərakeşdə bir B & ampB -də yedim və o vaxtdan bəri & quot; özəl & quot; Süngər toxuması bütün kiçik baloncuklarla uyğun olsa da, dadı o qədər də böyük deyildi. Yenidən hazırlasam, xəmirə daha çox şəkər əlavə edərəm və bunun heç bir kömək etməyəcəyini görərəm. Eyni zamanda, bu ekzotik hikməti paylaşdığınız üçün təşəkkür edirəm!


Baghrir Tarifi – Şirin Mərakeş Pancake

Bu bazar günü sizə Baghrir adlanan bütün klassiklərin klassiklərindən birini təqdim edirəm. Həftə sonları və tətillərdə yeyib böyüdüyüm bir Mərakeş pancake və oğlan bəyəndim!

Bu gün siz də onu sevəcəksiniz. Və ən yaxşı tərəfi, bu pancake vegan dostudur.

Mille Trous

Mərakeşdə Baghrir və Fransada Mille trous kimi tanınan bu sözün əsl mənasında min çuxura çevrilən bu pancake qoruyucudur. Anam sayəsində çox gənc yaşlarımda tanış oldum və dərhal aşiq oldum.

Şirin və kərə yağlı dadını çox bəyəndim və ən çox sevdiyim şey bu pancake hətta soyuq halda xidmət etməsi idi, hələ də mənə ürəkaçan təsir göstərdi.

Tamamilə doğrudur, onları qabağa verə bilərsiniz, tamamilə sərinləsinlər, təhlükəsiz bir yerdə saxlaya biləsiniz və bir gün sonra bir bal və kərə yağı qızdırıb üzərinə qoyun. Sanki yeni yaradılıblar.

Lea'nın ən çox sevdiyi səhər yeməyi

Leanın bundan daha çox bəyəndiyi heç bir səhər yeməyi resepti bilmirəm, düşünmürəm ki. Bu pancake daddığı andan etibarən məni incidir, hər bazar günü burada pancake etmək üçün sözlərimi diqqətlə seçirəm.

Xoşbəxtlikdən, bu pancake resepti son dərəcə asandır və çox səy tələb etmir. Hamısı bir qarışdırıcıda edilir. Buna görə də bunu etməyi və hətta Lea'ya öyrətməyi düşünmürəm.

Sadə şeylərdən məmnun olan bir qadına sahib olduğum üçün şanslıyam.

Nəticə

Yenə üç sözlə bunu sizin üçün ümumiləşdirəcəyəm:

Bu resepti bəyəndinizsə, bülletenimizə abunə olun. Yeni reseptlərimiz və daha çoxu haqqında sizə məlumat vermək üçün həftəlik bir bildiriş göndərəcəyik!


Beghrir - Mərakeş pancake

800 ml luke isti su - mayanı aktivləşdirmək üçün luke isti olmalıdır.

2 çay qaşığı qabartma tozu

Metod

Hamur hamar olana qədər bütün maddələri qarışdırın. Hamuru yapışqan ilə örtün, isti su banyosuna qoyun və 30 dəqiqə buraxın.

Beghrir yalnız bir tərəfdən bişirilir. Hazırlanması asandır, amma baloncukların düzgün əmələ gəlməsi üçün hamurun düzgün tutarlılığı olmalıdır. Hamur çox qalındırsa, baloncuklar əmələ gələ bilməz.

Hamuru qarışdırın və bir kepçe istifadə edərək xəmiri soyuq krep qabına tökün. Beqriri istədiyiniz qədər böyük edin.

Bişən zaman səthində baloncuklar görünməlidir. Təxminən iki -üç dəqiqə bişirin və ya beghrir səthin heç bir yerində nəm görünməyincə.

Beghriri təmiz bir mətbəx dəsmalına bir qat sərinləmək üçün köçürün. Soyuduqdan sonra yapışmadan yığışdırıla bilərlər.

Ya kərə yağı/bal şərbəti ilə, ya da tercihen Amlou və/və ya dondurma ilə xidmət edin.

Bu resept, Raf Epstein Drive, 774 ABC Melbourne, 3:30 PM -də həftəlik bir seqment olan Foodie çərşənbə axşamı günü təqdim edildi.


Faslı Meloui Tarifi – Dairəvi Laminatlı Faslı Pancake və ya Krep

Mərakeş meloui və ya malavi (çoxluq) adını Mərakeş ərəbcə & ldquorolled sözündən götürmüşdür. & Rdquo Bu uyğun bir təsvirdir, çünki həqiqətən bu laminatlı Morokko pancake & mdashor & ldquocrepes & rdquo kimi & hellip


Beghrir: Mərakeşli pancake

Həddindən artıq süngər və ağzınızda əriyir və Hindistanın cənubunda Kerala şəhərindən gəlirsinizsə və ya Kerala mətbəxini sınamısınızsa bunu "Appam" kimi qəbul etmə şansınız yüksəkdir.

Beghririn tələffüzünü çox bəyənirəm. BAR (Fransız R) = REER (İngilis R) kimi bir az çətindir. "Ba gh rir" sözündəki "gh" hərfləri, Fransız "Rivière" sözündəki kimi boğazın arxasındakı gurultulu bir səsə bənzəyən Fransızca "R" kimi oxunur.

Təsadüfən bu yeməyi gördüm, necə olduğunu bilmirəm. Ancaq diqqətimi sadəcə görünüşü və sadəliyi ilə çəkdi. İncə irmik və çox məqsədli unun qarışdırılmasından hazırlanır. İstəsəniz, Beghrir səhər yeməyi və ya axşam yeməyi olaraq verilə bilər, bunları digər gün axşam yeməyi üçün hazırladım.

İrmikin, xüsusən də Hindistan xaricində ümumi bir məhsul olduğunu düşünməmişəm, amma deməliyəm ki, müxtəlif irmik yeməkləri ilə rastlaşdım.

Beghrir, adətən yalnız bir tərəfdən bişirilən Mərakeş pancake kimi tanınır. Baloncukların düzgün əmələ gəlməsi üçün hazırlanması asan olsa da, hamur düzgün tutarlılıq, krepə bənzər bir meyilli olmalıdır.

Bu ölçülərdən dəqiq bir nəticə yoxdur. Bu pancake bəyəndiyinizə görə kiçik və ya böyük ola bilər. Ancaq verilən ölçülərdən şəkildə gördüyüm kimi 8 orta ölçülü pancake hazırladım.


Videoya baxın: Marokkaanse pannenkoek Baghrir