az.mpmn-digital.com
Yeni reseptlər

Ağcaqayın buzlanması ilə balqabaq zoğalı darçın rulonlarda

Ağcaqayın buzlanması ilə balqabaq zoğalı darçın rulonlarda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Orta bir tencerede balqabaq püresi, yağsız süd, ½ fincan şəkər, marqarin və duzu qarışdırıncaya qədər aşağı odda çalın. İstidən çıxarın və vanil əlavə edin. Təxminən 110 dərəcəyə qədər çox isti olana qədər sərinləyin.

Balqabaq qarışığı soyuyarkən 1 stəkan şüşə ölçmə qabına isti suyu, 1 xörək qaşığı şəkər və mayanı qoyun. Bir -iki saniyə qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə kənara qoyun. Maya köpüklənəcək, ikiqat ölçüdə olacaq və ¾ fincan xəttinə çatacaq. Bunu etməzsə, maya ölüdür və ya su lazımi temperaturda deyildir, buna görə növbəti addıma keçməzdən əvvəl başqa maya qarışığı hazırlayın.

Bir çırpma və ya avarçəkmə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda, balqabaq qarışığı ilə maya qarışığını birləşdirin və təxminən 1 dəqiqə orta sürətlə çalın. Sürəti aşağı salın və 2 ½ fincan un əlavə edin. Qalana qədər döyün və qalan 2 ½ stəkan unu əlavə edin. 1 dəqiqə daha döyün. Xəmir bir qədər nəm və yapışqan olacaq. Hamur çəngəlini dəyişdirin və orta sürətlə 2 dəqiqə yoğurun və ya xəmiri unlu bir səthə qoyun və əllərinizlə 2 dəqiqə yoğurun. Lazım gələrsə, xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün daha çox un əlavə edin.

Hamuru yaxşı yağlanmış böyük bir qaba köçürün və hamurun topunu döndərin ki, tamamilə yağla örtülsün. Bu, xəmirin qalxdığı zaman qaba yapışmasının qarşısını alacaq. Quru bir dəsmal ilə örtün və mətbəxin isti bir hissəsinə qoyun. Həcmi iki dəfə artana qədər oturun (təxminən 1 ½ saat).

Mətbəx dəsmalını çıxarın və hamurun ortasına yumruğunuzu vurun ki, xəmir çürüməsin. Hamuru çıxarın və unlu bir səthə qoyun, mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə istirahət edin.

Doldurma etmək və rulonları yığmaq üçün: 9 x 13 düymlük bir tavanı yüngülcə yağlayın. Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər və darçını birləşdirin və bir kənara qoyun.

Hamuru yüngülcə unlu bir səthə yuvarlayın, təxminən 20 x 13 düymlük bir düzbucaqlı halına salın. Ərinmiş marqarini xəmirin bütün səthinə sürtün və ya yayın. Qəhvəyi şəkər qarışığını xəmirin səthinə bərabər səpin. Qəhvəyi şəkərin üzərinə bərabər nisbətdə qaşığı zoğal sosunu qaşıqlayın.

Uzun ucu sizə doğru olarkən, xəmiri bərabər şəkildə yuvarlayın. Dikiş tərəfi aşağıya doğru, iti bıçaqla yarıya bölün. Sonra hər yarısını 6 bərabər hissəyə kəsin. 12 darçın rulonunuz olacaq. Rulonları, yuxarıya doğru kəsilmiş şəkildə, hər birində 3 rulon olmaqla 4 sıraya qoyun və aralarında bir az boşluq qoyun. Quru bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və darçın rulonları qalxana və təxminən 1 saat genişlənənə qədər ikinci qalxış üçün mətbəxin isti bir hissəsinə qoyun.

Darçın rulonları qalxdıqdan sonra sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Üstü açıq qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Rulonları şüşədən əvvəl təxminən 10 dəqiqə sərinləyin.

Orta ölçülü bir qabda şəkər tozu, ağcaqayın şərbəti və 1 xörək qaşığı suyu hamarlanana qədər qarışdırın.

Rulonların üzərinə buzlanma tökün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Ağcaqayın buzlanması ilə balqabaq darçın rulonları: Südsüz, Yumurtasız və Fındıqsız

"Ana, xəmir çəngəlimiz varmı?"

Bəli, mənim 5 yaşlı Savannah əslində bu sualı keçən həftə mənə verdi. Göründüyü kimi, YouTube -da aşbaz Chloe Coscarelli'nin Balqabaq Darçın Rollsunu seyr edir. Savannah ona baxmağı sevir, çünki o, vegetarian aşbazdır (“Ana, soya südü istifadə edir! ”). Beləliklə, Atalar Günü Həftə sonu fəaliyyətimiz bu kiçik gözəllikləri yaratdı.

İndiyə qədər dürüst olacağam, heç vaxt çörək maşınının köməyi olmadan maya çörəyi hazırlamadığımı düşünmürəm. Məni düzgün şəkildə sübut etmək üçün mətbəx termometrimi çıxardığım zaman əslində olduqca əyləncəli və daha elmi idi. Əlavə edəcəyəm, asan idi! Vaxt və səbr tələb edir, amma bazar günü səhər dadının xüsusi səhər yeməyi üçün buna dəyər.

Şənbə günü tam partiya reseptini hazırladıq, lakin rulonları iki kiçik tava arasında bölüşdürdük. Chloe's Make-Ahead İpucundan istifadə etdik və bazar günü səhər bir qab təzə bişirdik. Digər tava artıq dondurucuda olduğu üçün gələn həftə sonu bişirə bilərik. Ümid edək ki, birincisi kimi yaxşı olacaq!

Ooey gooey allergensiz yaxşılıq!

Chloe -nin dərsliyi üçün (qarağat sosunu buraxdıq) bura vurun: https://www.youtube.com/watch?v=oeSeuo68BgU

Chloe Coscarelli tərəfindən hazırlanan resept, mənbə: YouTube

Ağcaqayın buzlanması ilə balqabaq darçın rulonları [Südsiz, Yumurtasız, Qozsuz]
12 darçın rulonu hazırlayır

Xəmir
1 fincan balqabaq püresi, konservləşdirilmiş və ya təzə bişmiş
1 fincan soya, badam və ya düyü südü
½ fincan üstə 1 xörək qaşığı şəkər bölünmüşdür
½ fincan vegan marqarin (Tövsiyə olunur: Yer Tarazlığı Soysuz Vegan Yağı Yayılır)
½ çay qaşığı duz
1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
¼ fincan isti su, təxminən 110 dərəcə
1 paket aktiv quru maya (2 ¼ çay qaşığı)
5 stəkan çox məqsədli un, bölünmüş, əlavə olaraq yaymaq üçün (istifadə olunan yarı buğda unu, yarı buğda xəmir unu, Whole Foods 365 markası).
Kanola yağı, yağlamaq üçün

Doldurma
¾ fincan qəhvəyi şəkər
2 çay qaşığı darçın
4 xörək qaşığı ərinmiş vegan marqarin

Buzlanma
1½ stəkan şəkər tozu
3 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
1 - 3 yemək qaşığı su

  1. Hamur hazırlamaq üçün: Orta bir tencerede balqabaq püresi, yağsız süd, ½ fincan şəkər, marqarin və duzu qarışdırıncaya qədər aşağı odda çalın.
  2. İstidən çıxarın və vanil əlavə edin. Təxminən 110 dərəcəyə qədər çox isti olana qədər sərinləyin.
  3. Balqabaq qarışığı soyuyarkən 1 stəkan şüşə ölçmə qabına isti suyu, 1 xörək qaşığı şəkər və mayanı qoyun. Bir -iki saniyə qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə kənara qoyun. Maya köpüklənəcək, ikiqat ölçüdə olacaq və ¾ fincan xəttinə çatacaq. Bunu etməzsə, maya ölüdür və ya su lazımi temperaturda deyildir, buna görə növbəti addıma keçməzdən əvvəl başqa maya qarışığı hazırlayın.
  4. Bir çırpma və ya avarçəkmə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda, balqabaq qarışığı ilə maya qarışığını birləşdirin və təxminən 1 dəqiqə orta sürətlə çalın. Sürəti minimuma endirin və 2½ stəkan un əlavə edin. Qalana qədər döyün və qalan 2 ½ stəkan unu əlavə edin. 1 dəqiqə daha döyün. Xəmir bir qədər nəm və yapışqan olacaq.
  5. Hamur çəngəlini dəyişdirin və orta sürətlə 2 dəqiqə yoğurun və ya xəmiri unlu bir səthə qoyun və əllərinizlə 2 dəqiqə yoğurun. Lazım gələrsə, xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün daha çox un əlavə edin.
  6. Hamuru yaxşı yağlanmış böyük bir qaba köçürün və hamurun topunu döndərin ki, tamamilə yağla örtülsün. Bu, xəmirin qalxdığı zaman qaba yapışmasının qarşısını alacaq. Quru bir dəsmal ilə örtün və mətbəxin isti bir hissəsinə qoyun. Həcmi iki dəfə artana qədər oturun (təxminən 1 ½ saat).
  7. Mətbəx dəsmalını çıxarın və hamurun ortasına yumruğunuzu vurun ki, xəmir çürüməsin. Hamuru çıxarın və unlu bir səthə qoyun, mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə istirahət edin.
  8. Doldurma etmək və rulonları yığmaq üçün: 9 x 13 düymlük bir tavanı yüngülcə yağlayın. Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər və darçını birləşdirin və bir kənara qoyun.
  9. Hamuru azca unlu bir səthə yuvarlayın, təxminən 20 x 13 düymlük bir düzbucaqlı halına salın. Ərinmiş marqarini xəmirin bütün səthinə sürtün və ya yayın. Qəhvəyi şəkər qarışığını xəmirin səthinə bərabər səpin. Qəhvəyi şəkərin üzərinə bərabər nisbətdə qaşığı zoğal sosunu qaşıqlayın.
  10. Uzun ucu sizə doğru olarkən, xəmiri bərabər şəkildə yuvarlayın. Dikiş tərəfi aşağıya doğru, iti bıçaqla yarıya bölün. Sonra hər yarısını 6 bərabər hissəyə kəsin. 12 darçın rulonunuz olacaq. Rulonları, yuxarıya doğru kəsilmiş şəkildə, hazırlanan tavaya qoyun, aralarında bir az boşluq buraxaraq, hər sırada 3 rulon olmaqla 4 sıraya qoyun. Quru bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və darçın rulonları qalxana və təxminən 1 saat genişlənənə qədər ikinci qalxış üçün mətbəxin isti bir hissəsinə qoyun.
  11. Darçın rulonları qalxdıqdan sonra sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Üstü açıq qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Rulonları şüşədən əvvəl təxminən 10 dəqiqə sərinləyin.
  12. Buzlanma etmək üçün: Orta ölçülü bir qabda şəkər tozu, ağcaqayın siropu və 1 xörək qaşığı suyu hamarlanana qədər qarışdırın.
  13. Rulonların üzərinə buzlanma tökün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Chloe ’s İpucu: Yüksələn Xəmir
Mətbəxiniz soyuqdursa, xəmirinizin qalxması üçün isti bir mühit yaratmaq üçün bu hiylədən istifadə edin. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra söndürün. Qapalı xəmir qabının ölçüsü ikiqat artana qədər sobada oturmasına icazə verin.

Qabaqcadan İpucu
Yığılmış bişməmiş darçın rulonları qalxdıqdan sonra plastik torbaya qoyun, tavaya qoyun və bir gecədə soyudun. Plastik sarğı çıxarın və ertəsi gün resept təlimatlarına uyğun olaraq yandırın.


Zoğal-ağcaqayın darçın rulonları

Kiçik bir tencerede südü, ağcaqayın siropunu, yağı və duzu istilənənə qədər qarışdırın (110 ° F ilə 115 ° C arasında) və kərə yağı demək olar ki, bir kənara qoyun. Böyük bir qabda isti suyu və mayanı birləşdirin, 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Maya qarışığına yumurta və süd qarışığı əlavə edin. Tam buğda ununu qarışdırın. Mümkün qədər çox məqsədli unu qarışdırın.

Hamuru yüngülcə unlu bir səthə çevirin. Hamar və elastik olan orta dərəcədə yumşaq bir xəmir hazırlamaq üçün qalan çox məqsədli unu kifayət qədər yoğurun (cəmi 3-5 dəqiqə). Xəmiri bir top halına salın. Hamurun səthini yağlamaq üçün bir dəfə çevrilərək yüngül yağlı qaba qoyun. Üstünü örtün və ikiqat ölçüdə (təxminən 1 saat) isti bir yerə qoyun. Xəmiri yumşaldın. Bir az unlu bir səthə çıxın. Qapağı 10 dəqiqə istirahət edin.

Bu vaxt kənara qoyulmuş 13x9x2 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın. Kiçik bir qabda qəhvəyi şəkər və darçını birləşdirin. Qurudulmuş zoğal və pecans ilə qarışdırın.

Xəmiri 15x8 düymlük düzbucaqlı halına salın. Pekan qarışığı ilə səpin, uzun tərəflərdən biri boyunca 1 düym doldurulmadan buraxın. Uzun doldurulmuş tərəfdən başlayaraq düzbucaqlı yuvarlayın. Dikişi 15 bərabər hissəyə bağlamaq üçün xəmiri sıxın. Hazırlanmış çörək qabında parçaları düzün, üzlərini yuxarıya doğru kəsin. Təxminən ikiqat (təxminən 30 dəqiqə) qədər örtün və isti bir yerə qoyun.

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın. 25-30 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Tencerede 5 dəqiqə soyudun. Rulonları tavadan çıxarın. İstəyirsinizsə, Ağcaqayın-Qəhvəyi Şəkər Buzlaması ilə çiləyin. İsti xidmət edin.


Ağcaqayın darçın rulonları

  • Müəllif: Sally
  • Hazırlıq müddəti: 45 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 12-15 saat (bir gecədə)
  • Məhsul: 12 böyük rulon
  • Kateqoriya: Səhər yeməyi
  • Metod: Pişirmə
  • Mətbəx: Amerika

Təsvir

Səhər vaxtınıza qənaət edin və bu bir gecədə ağcaqayın darçın ruloları ilə təzə darçın yaxşılığını əldə etmək üçün oyanın.

Tərkibi

Xəmir

  • 1 stəkan (240 ml) bütün süd*
  • 2/3 fincan (135 q) şəkər tozu
  • 1 və 1/2 yemək qaşığı (14 q) Qırmızı Ulduz Platin Maya (2 standart ölçü paketi)*
  • 1/2 fincan (115 q) duzsuz yağ, otaq istiliyinə qədər yumşaldıldı və 4 hissəyə kəsildi
  • 2 böyük yumurta, otaq temperaturunda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 4 və 1/2 fincan (563 q) çox məqsədli un (qaşıq və düzəldilmiş), üstəgəl tozlanma/yuvarlanma üçün daha çox

Doldurma

  • 1/2 fincan (115 q) duzsuz yağ, otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
  • 1/4 fincan (60 ml) saf ağcaqayın siropu
  • 1/4 fincan (50 q) şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı yer darçını

Ağcaqayın buzlanması

  • 1 və 1/2 fincan (180 q) şirniyyatçılar və#8217 şəkər
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) saf ağcaqayın siropu
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) bütün süd

Təlimatlar

  1. Xəmiri hazırlayın: Südü təxminən 35 ° C -ə qədər qızdırın və mikrodalğalı soba istifadə edin. İsti südü xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş bir dayaq elektrikli mikserin qabına tökün (Yoxsa el mikserindən istifadə edə bilərsiniz və ya qarışdırıcı yoxdur, amma stend qarışdırıcı idealdır). Bir çırpma ilə əl ilə şəkər və mayanı çırpın. Bir dəsmal ilə örtün və maya köpüklənənə qədər oturun, təxminən 5-10 dəqiqə. Maya həll olunmur və köpüklənmirsə, təzə aktiv maya ilə başlayın. Aşağı sürətlə, yumşaldılmış kərə yağı bir qədər parçalanana qədər döyün. Sonra yumurtaları bir -bir, sonra duz əlavə edin. Kərə yağı həqiqətən qarışığa qarışmayacaq, buna görə parçalara ayrılarsa narahat olmayın. Aşağı sürətlə tədricən unu əlavə edin. Hamısı əlavə edildikdən sonra yumşaq bir xəmir yaranana qədər orta sürətlə döyün. Sürəti orta-yüksək səviyyəyə qaldırın və xəmir yumşaq və elastik olana qədər təxminən 6 dəqiqə daha uzun çalın. *Çəngəlli bir stend-mikseriniz yoxdursa, bu addımda xəmiri əllə yoğurun.
  2. Hamuru yüngül unlu bir səthə köçürün və əllərinizlə 1 dəqiqə yoğurun. Xəmiri bir top halına salın və azca yağlanmış bir qaba köçürün. Hamuru plastik sarğı, kağız dəsmal və ya alüminium folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün və təxminən 1 ilə 2 saat arasında ikiqat ölçüdə olana qədər isti yerdə saxlayın. İşdə etdiyim işlər: sobanı 93 ° C (200 ° F) -ə çevirin. Bu temperatura qədər qızdırıldıqdan sonra sobanı söndürün. Qapalı xəmiri sobanın içərisinə yapışdırın və bu isti mühitdə qalxmasına icazə verin.
  3. 9 və#21513 düymlük bir çörək qabının altını və yanlarını yağlayın. Qaldırılmış xəmiri yüngülcə unlu bir iş səthinə çevirin, aşağıya vurun və yuvarlanan bir pin istifadə edərək 12 və 21518 düymlük bir düzbucaqlı halına salın. Xəmirin hamar və bərabər qalın olduğundan əmin olun.
  4. Doldurma üçün: Külək və ya çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir əl və ya dayaq qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı və ağcaqayın şərbətini orta və yüksək sürətlə qarışdıraraq krem ​​halına gələnə qədər döyün. Şəkər və darçın əlavə edin, hamarlanana qədər döyün. Ağcaqayın qarışığını xəmirin hər tərəfinə yayın. 18 düym uzunluğunda bir günlük yaratmaq üçün xəmiri sıx bir şəkildə yuvarlayın. 12 bərabər rulona kəsin. Hazırlanmış çörək qabına düzün, üzlərini yuxarıya doğru kəsin. Rulonları alüminium folqa ilə çox sıx örtün (rulonların açılmaması – bu xəmirinizi qurutur!) Və soyuducuda 8-12 saat saxlayın. 3
  5. Rulonları soyuducudan çıxarın və 2-ci addımda olduğu kimi isti bir yerdə, şişənə qədər təxminən 1-2 saat qalxın. Mənimki ümumiyyətlə 1 və 1/2 saat çəkir.
  6. Rulonlar qalxdıqdan sonra sobanı əvvəlcədən qızdırın 375 ° F (191 ° C). Qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtının yarısında, rulonları alüminium folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtməyi sevirəm ki, üstləri çox qəhvəyi olmasın. Tencereyi sobadan çıxarın və buzlanma zamanı tel ızgarada təxminən 10 dəqiqə sərinləyin.
  7. Buzlanma hazırlayın: Buzlanma maddələrinin hamısını qarışdırın. Çox incə olarsa, bir az daha şirniyyat və şəkər əlavə edin. İsti rulonlarda buzlanma yağdırın. Qalan buzlu və ya dondurulmamış rulonları möhkəm bağlayın və 3 günə qədər otaq temperaturunda saxlayın – Bunu soyuducuda saxlamağı üstün tuturam. Onları qurutduğunu görürəm, amma ən çox xoşladığınızı edin.

Qeydlər

  1. Dondurma Təlimatları: Bişmiş rulonlar 2-3 aya qədər dondurula bilər. Soyuducuda bir gecədə əridin və zövq almadan əvvəl istilənin. Həm də bişməmiş rulonları dondura bilərsiniz və burada: rulonları 6 -cı addımda yalnız təxminən 10 dəqiqə bişirin. 375 ° F (191 ° C). Tamamilə sərinləyin, sonra sıx bağlayın və dondurun. Xidmət etmək üçün rulonları dondurucudan çıxarın və xidmət etməzdən bir neçə saat əvvəl soyuducuya qoyun. Sonra onları bişirməyi bitirin.
  2. Süd: Ən zəngin dadlı xəmir üçün bütün süd üstünlük verilir. 2% və ya 1% yaxşı olardı, amma ideal deyil. Yağsız yemək tövsiyə edilmir.
  3. Maya: Ani maya istifadə etməsəniz, artım müddəti 40% -ə qədər uzana bilər. Ümumi maya haqqında suallara cavablar üçün Maya ilə Pişirmə Bələdçimə baxın.
  4. Daha sürətli seçim: Rulonları dərhal bişirməyi planlaşdırırsanız, rulonları soyuducuya yapışdırmaq əvəzinə 4 -cü və#8211 -ci hissələrdə onları yumşaq bir şəkildə örtün və 2 -ci addımda etdiyiniz kimi isti bir yerə qaldırın, təxminən 2 saat. Sonra 6 -cı addıma davam edin.
  5. Xüsusi Alətlər:KitchenAid Stand Mikseri | KitchenAid Əl Mikseri | Xəmir çəngəl | Çırpın | Şüşə qarışdırıcı qablar | Qırmızı Ulduz Platin Maya | Zəmin Darçını | Ağ 9 吉 Pişirmə qabı

Açar sözlər: ağcaqayın darçın rulonları, bir gecədə darçın rulonları

Məni İnstaqramda izləyin və #sallysbakingaddiction etiketləyin ki, etdiyiniz bütün SBA reseptlərini görə bilim. ♥


Balqabaq darçın rulonlarını necə bişirmək olar:

Daha əvvəl darçın rulonları hazırlamısınızsa, proses olduqca oxşardır. Yalnız böyük dəyişiklik balqabaq püresi əlavə etmək və bir çox payız ədviyyatı daxil etməkdir.

Sizə deyim & ndash olduqca heyrətamizdirlər! Balqabağı sevməyin başqa bir səbəbi. Mükəmməl bir tamamlayıcı olan ağcaqayın krem ​​pendiri ilə bəzədim!

Bu & rsquos! Bunlar mənim ən çox sevdiyim balqabaq müalicəsi ola bilər.

Evdə xəmir hazırlamağın bir az qorxuducu olduğunu bilirəm, amma sizə söz verdiyimdən daha asan olacaq. Üstəlik, bu balqabaq darçın rulonlarını daddıqdan sonra hər şeyə dəyər olduğunu başa düşürsən.

Bəli, bu qədər heyrətamizdirlər.

Və bişmiş xəmirin qızıl narıncı rəngi olduqca gözəldir.

Bu balqabaq darçın rulonlarını sevirsinizsə, bu reseptləri də sınayın:

Gəlin & rsquos, bu kiçik sevincli rulonların reseptini yoxlayaq! Ümid edirəm ki, siz onları sınayacaqsınız!


Balqabaq darçın rulonları

Balqabaq darçın rulonları- Bu Balqabaqlı Pie Darçın Rollları dadlı bir balqabaq dolğusu ilə doldurulur və üstünə dadlı balqabaqlı pasta ədviyyatlı krem ​​pendir donması əlavə olunur! Soyudulmuş aypara xəmiri ilə 30 dəqiqə ərzində hazırlamaq çox sadədir.

Tərkibi

  • Balqabaq üçün xəmir
  • 1/3 fincan Süd
  • 2 osh qaşığı. duzsuz yağ
  • 1/2 fincan konservləşdirilmiş balqabaq (balqabaq pastası doldurulması deyil)
  • 1/4 fincan orta və ya tünd qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi tozu
  • yarım çay qaşığı duz
  • tək böyük yumurta
  • 2 və 1/4 çay qaşığı ani maya
  • 2 və 2/3 fincan çox məqsədli un (qaşıq və düzəldilmiş)
  • Doldurma
  • 6 osh qaşığı. duzsuz kərə yağı otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
  • 1/2 fincan orta və ya tünd qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • 1 osh qaşığı .. darçın tozu
  • 1/2 çay qaşığı hindistan cevizi tozu
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq, tarla
  • 1/4 çay qaşığı bibər tozu
  • Ağcaqayın kremli pendir ilə buzlanma
  • otaq temperaturunda yumşaldılmış (114 q) tam yağlı krem ​​pendir
  • Saf ağcaqayın şərbəti, 1/4 fincan
  • 2 osh qaşığı. süd
  • 1 stəkan süzülmüş şirniyyat şəkəri

Təlimatlar

Xəmir hazırlamaq üçün aşağıdakı adımları yerinə yetirin:

Süd və kərə yağı birlikdə soyuducuda və ya brülör üzərində qızdırın. İki maddəni birləşdirin və kərə yağı * əriyənə qədər qızdırın. İstilik qaynar olmamaqla ilıq (105 ° F (41 ° C) ilə 115 ° F (46 ° C) arasında olmalıdır. Tənlikdən çıxarın. Orta təzyiqdə balqabaq püresi, qəhvəyi şəkər, hindistan cevizi və duzu bir avarçəkmə ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcıda döyün. .

İstilənmiş süd/kərə yağı ilə hamarlanana qədər çalın, sonra yumurta və maya əlavə edin. sonra 1 stəkan un əlavə edin və 1 dəqiqə qarışdırın, lazım olduqda qabın kənarlarını aşağı sıyın. 1 və 2/3 fincan daha çox un, 1 dəqiqə daha döyülür

Hamuru yağlanmış bir qarışdırıcı çəlləyə qoyun (bir az zeytun yağı və ya yapışmayan sprey ilə yağlayın). Hamuru küvetin içinə çevirin ki, hər iki ucu örtülsün. * Stend mikseriniz yoxdursa, hamuru taxta qaşıq və ya rezin spatula ilə birlikdə böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın.

Hamuru plastik sarğı ilə sıx bağlayın və nəm, qaralama olmayan bir mühitdə iki qatına qədər yüksəlməsinə icazə verin.

Bu işi başa çatdırmaq üçün təxminən 1,5 saat vaxt lazımdır. İşləmə qaydam: Otaq temperaturunda yüksəlmək normaldır, ancaq xaricində xüsusilə soyuq olarsa, sobanı 150 ° F (66 ° C) -ə qədər qızdır. Fırını söndürün və xəmiri qapı bir az aralı qoyun. Bu, xəmiri qaldırmaq üçün rahat bir yer olardı.

Genişlənən xəmirin qaçmaması üçün təxminən 30 dəqiqədən sonra sobanın qapısını bağlayın. İki dəfə böyüdükdən sonra sobadan çıxarın.)

Xəmiri yumşaq bir şəkildə yumşaldaraq incə unlu bir lövhəyə çevirin. Bir neçə dəfə yoğuraraq xəmirin yumşaq olduğundan əmin olun. Çox yapışqan olarsa bir az əlavə un yoğurun.

Boşluğu doldurma ilə örtün:

1810 düym uzunluğunda və 10 düym enində olan xəmirdən düzbucaqlı düzəldin. Üstünə yumşaldılmış kərə yağını bərabər yaydırın. Sığ bir kubokda qəhvəyi şəkər, darçın və qərənfil birləşdirin.

Üstünə bolca səpin. Sıx bir şəkildə yuvarlayın. Çox kəskin bir bıçaq istifadə edərək hər biri təxminən 1,5 düym uzunluğunda 11-12 bitə bölün. Rulonları yağlanmış 9 və ya 11 düymlük bir çörək qabına qoyun.

Plastik bir sarğı ilə örtün və isti, qaralama olmayan bir mühitdə iki qat böyüyənə qədər böyüməsinə icazə verin. Bunu başa çatdırmaq təxminən bir saat çəkir (və ya aşağıda təsvir olunan gecələmə seçimimi istifadə edin).

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın (177 dərəcə Selsi).

Ağır qəhvəyi olmamaq üçün rulonları 22-28 dəqiqə bişirin, 15 dəqiqəlik işarədə alüminium folqa ilə örtün. Fırından çıxarın və buzlanma edərkən bir az sərinləmək üçün kənara qoyun.

Buzlanma hazırlayın: Orta bir qarışdırıcı qabda, yumşaldılmış krem ​​pendiri orta sürətlə bir avarçəkən və ya dayaq mikseri ilə döyün və hamarlanana qədər çalın. Hamar olana qədər çırpın, sonra ağcaqayın siropu və krem ​​əlavə edin.
Orta sürətlə, şirniyyatçıların şəkərini tökülənə qədər döyün. Hələ də yumşaq olan darçın rulonlarının üstünə yağdırın. Kələmlər eyni gündə yeyilsə daha yaxşı olar, ancaq otaq temperaturunda sıx şəkildə bükülmüş halda bir günə qədər təzə saxlanıla bilər.

Şüşəli olmayan rulonlar iki aya qədər yaxşı donur.

Qeydlər

Bir gecədə balqabaq darçın rulonlarını hazırlamaq üçün dərhal plastik sarğı ilə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun, sonra səhər göstərişinə uyğun olaraq bişirin.

Darçın rulonlarımı bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqə tezgahın üstünə qoyub otaq istiliyinə çatdırmaq istəyirəm, sonra sobanı 45 dəqiqə artan müddətə əvvəlcədən qızdırın (bu ikinci yüksəliş kimi tanınır).


Bazar günü səhər bananlı pancake

montaj:
bir qarışdırıcı qabda 2 stəkan un, maya və darçın birləşdirin - kənara qoyun
balaca balqabağı vanilin içindən 120* qədər yumşaq bir şəkildə qızdırın
taxta bir qaşıq ilə balqabaq qarışığını un qarışığına sulu bir xəmir yaranana qədər qarışdırın
xəmiri yaxşı unlanmış bir səthə çevirin və hər dəfə 1/2 fincan unu 1/2 fincan qablaşdıraraq yoğurun. tozlanmaq üçün daha çox una ehtiyacınız ola bilər, xəmirin yapışmaması üçün un ilə toz səthinə. yumşaq, elastik xəmir topu əmələ gələnə qədər yoğurun - 7-8 dəqiqə.
xəmiri yaxşı bir qaba qoyun (mən canola yağı istifadə etdim) - nəm bir dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtün və iki qatına qədər qalxmasına icazə verin - təxminən 1 saat.
xəmir qalxarkən, hindistan cevizi yağı, ağcaqayın siropu və hindistan cevizi şəkərini kiçik bir qabda birləşdirin - yaxşı qarışdırın - kənara qoyun.
xəmiri yumşaldın və 10 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.
xəmiri yaxşı unlanmış bir səthə çevirin və 13 x 10 düzbucaqlı halına salın. bir qaşıq və ya söndürülmüş spatula ilə doldurma qarışığını xəmirin düzbucağına bərabər şəkildə yayaraq, düzbucaqlının ətrafında təxminən 1/4 düymlük bir haşiyə buraxın.
düzbucağın ən uzun tərəfindən başlayaraq xəmiri sıx bir silindr halına salın.
hamur kütləsini 12 bərabər hissəyə kəsin - 13x9 ölçüdə bir çörək qabına və ya hindistan cevizi yağı ilə yağlanmış pasta boşqabına qoyun.
örtün və 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.
əvvəlcədən isidilmiş 350* sobada 25-30 dəqiqə bişirin.

sobadan çıxarın və bir tel ızgarada tavada soyumağa icazə verin.
şirin rulonlarda şir hazırlayaraq soyudacaqlar.

orta bir qabda fıstıq istisna olmaqla bütün maddələri çırpın və rulonlarda şirəni çiləyin.
doğranmış püstə ilə səpin.

41 şərh:

Bunlar heyrətamiz görünür, mütləq onları tezliklə hazırlayacağam! Mən də tavanızı sevirəm, hardan almısınız?

Bunu sadəcə sevməyin! Ən çox sevdiyim mağazalardan gəldi - Ev məhsulları :)


Cranberry Darçın Rolls

Südsüz Cranberry Darçınlı Rolls xidmət edərək hər hansı bir bayram səhər toplanışını dadlandırın! Çörəklərin xəmiri təzə zoğal ilə səpilir və ağcaqayın ağcaqayın doldurulması bu müqavimət parçasına lazımi miqdarda şirinlik əlavə edir! Şirin və turş Blood Portağallı Buzlanma ilə üst-üstə düşən Cranberry Darçın Rolls, Şükran Brunchı, Milad səhər yeməyi və ya pizzaza ehtiyacı olan hər səhər üçün özünəməxsus reseptlərdən biridir.

Uşaq ikən basketbol komandam həmişə Cümə gecələrində məşq edirdi.

Cümə gecələrinin çoxunda məşq etdikdən sonra, evə gedərkən video mağazanın yanında olan ən çox sevdiyimiz dondurulmuş yoğurt yerinə girərək dostlarımızla birlikdə yuxuya gedirik. Film və yoğurt əlində, evə gedirik və gecənin yarısına qədər qalırıq, film uzun çəkildikdən sonra günəş altında hər şey haqqında söhbət edirik.

Ertəsi gün səhər valideynlərimiz qızıl rəngli komandamız üçün Portağal Darçın Rolls bişirərdilər.

Bunları xatırlayırsan, elə deyilmi? Həmişə yanlış anda atılan və səs -küyə nə qədər hazır olsalar da, yaxınlıqdakı hər kəsi qorxudan borudakı çubuqlar.

Bu Portağal Darçın Rolls, illər kimi hiss etdiyimiz Şənbə rutinimizin bir hissəsidir. Və bacımla uzun müddət onlardan zövq alarkən, mədəm bir az da dönmədən artıq onlar haqqında düşünə bilərəm.

Düzünü desəm, onlar mənim uşaqlığımdan çox uzun müddət kekləri boykot etməyimə səbəb olan çörək bişirmə tərzinə bənzəyirlər.

Bu rulonlar həqiqətən narıncı-y & mdashin süni bir yol idi və çox şirin idi.

Və uşaqlıqda, əlbəttə ki, mənim mürəbbəm idi.

Ancaq yetkinlik yaşına çatanda öyrəndim ki, xüsusən səhər yeməyində və ya brunchda bu qədər şirinlik əldə edə bilərəm.

Beləliklə, bu gün, Le Creuset və Pampelonne'deki dostlarımla bir araya gələrək, təbii olaraq şirin və tamamilə şirəli CRANBERRY CINNAMON ROLLS ilə y & rsquoall Şəkər Çəhrayı İçki Brunchı gətirəcəyəm!

Bu brunchın arxasında duran fikir ikiqatdır.

Le Creuset, möhtəşəm şəkər çəhrayı mat kolleksiyasını buraxdı. (Umm, salam, hər birindən xoşum gəlir!) Və ən şirin qablaşdırmada gələn təbii, parlaq və balanslı konservləşdirilmiş şərab kokteylləri hazırlayan Pampelonne, HƏR BİR brunch masası üçün ən yaxşı üç ləzzətə malikdir!

Bu şəkillərdə, Şəkər Çəhrayı Matda Le Creuset Heritage Pie Dish və Deluxe Round Trivet və bütün Pampelonne kolleksiyasını görürsünüz!

Belə ki. Gəlin və bu gözəl Cranberry Darçın Rolls haqqında danışaq.

Hamurda və doldurmada istifadə olunan çox miqdarda zoğal sayəsində şirin və mdashnatural olaraq belə & mdashand tortu yeyirlər. İçərisində bir az narıncı-y yaxşılığı da var, ancaq quşüzümü ilə birləşdirildikdə çox çətin deyil.

Darçın rulonları nəinki yapışqan və bir az şirin olur, həm də Pampelonne Blood Orange Spritz və mdasheverything bir araya gələn Blood Portağal Şaxta və mdash ilə çiləyərkən.

Şükran günlərimizə belə gözəl bir şirniyyat əlavə edirlər!

Zoğal həvəskarı deyilsinizsə, bu resept, ehtimal ki, zoğalı (və darçın rulosu, obvs. Amma çox qızılcık-y.) Dadına görə sizə uyğun gəlmir.

Ancaq belə olsanız, bu ləzzətləri oxuduğu üçün bu kombinasiyaya heyran qalacağınızı hiss edirəm. Resepti yoxlamaq üçün aşağı diyirləyin!

Düşünürəm ki, bu darçın rulonları sizi bütün mövsüm boyu inanılmaz dərəcədə xoşbəxt edəcək!


Aypara Xəmiri ilə Darçın Rulonlarının Hazırlanması İşi

Cinnamon Rolls və Chelsea Buns arasındakı fərq nədir?

Gəlin parçalayaq! Bir darçın rulosu, Şimali Avropa və Şimali Amerikada klassik bir pastadır. Tüklüdür, şəkər və darçınla doludur və buzlanma və ya krem ​​pendirli don ilə şirəlidir. Chelsea Buns İngiltərədən çıxdı və qarağat, limon və qurudulmuş meyvələrlə bir az daha ədviyyat çeşidinə malikdir. Çox donmurlar və əksinə üstündə parlaqlıq üçün nazik bir şüşə var! Bu reseptin həm darçın rulonlarından, həm də Chelsea çörəklərindən ən yaxşısı olduğunu düşünməyi sevirik. Yum!


Balqabaq Yağı Pecan Darçın Rolls

Bu Balqabaq Yağı Pecan Darçın Rulonları sadəcə oyanmaq üçün isti, tüklü bir müalicədir. Heck biz hətta bir axşam desert üçün bir idi, çox!

Ümumiyyətlə mənim üçün bir şəkil ilə başlayır və bu darçın rulonlarında gördüyüm şəkil ağlımı işə saldı. İsti, sobadan təzə səhər yeməyi yeyərkən oyanmaq nə qədər gözəldir? Balqabaq yağımdan böyük bir ləzzət alıram və bu bayram səhər yeməyi yeməyinə pecans əlavə etdim.

Bunları ilk dəfə Jo Cooks -da gördüm və o, bunların “ olduğunu iddia etdibir cinnabon nüsxə resepti və#8221 və sözünü verdi.

Başqalarını və#8217 reseptlərini sınamaqdan və bacardığım halda öz kiçik bükülməmi əlavə etməkdən çox zövq alıram. Əslində bunları öz versiyamı sınamaq, sonra öz versiyamı həyata keçirmək və necə getdiyini görmək və resepti tənzimləmək istədiyim üçün bunları iki dəfə etdim. Baxın, ağcaqayın buzlanması ilə bu balqabaq çörəklərini düzəltməkdən bir az balqabaq yağı aldım və istifadə etmək istədim və bu Balqabaq Yağı Pecan Darçın Rollları belə yarandı.

Yemək resepti dəyişdirərkən və ya yaradıcılıq əldə edərkən əla bir sərbəst üsuldur, çörəkçilik mütləq bir elmdir və miqdarların düzgün süzülməsi və ölçülməsi lazımdır, ya da qəzalar, daha doğrusu acınacaqlı uğursuzluqlar baş verdikdə.

Bu xəmir çox yapışqan və nəmdir, lakin çox gözəl şəkildə sübut edilmişdir. Gözəl və mayanın ətri çox gözəl idi.

Xəmiri yuvarladıqdan sonra təklif etdiyim kimi düzbucaq düzəltmədiyimi başa düşdüm, amma yaxşı!

Balqabaq yağını yumşaq və tüklü xəmirin üzərinə səpdim, qəhvəyi şəkər, doğranmış pecans və darçın səpib bu pis uşağı yuvarladım.

Xəmirlə işləyərkən təmiz bir kəsik etmək üçün diş ipindən istifadə etməyi sevirəm və bu, yağlanmış bir çörək daşı ilə düzəldilmiş 12 rulon hazırladı.

Bunları bişirdikdən sonra krem ​​pendir şirəsi yayılır və tüpürcəklənmə başlayır.

Qəhvə və ya bir fincan çayla və ya içmədən, bunlar toxuması və dadı baxımından üstündür. Super tüklü və sərt bir xəmir deyil, maya sayəsində gözəl böyüyən şirin bir xəmir. İçəriyə yayılmış balqabaq yağı hamısı döndü və doğranmış pecans gözəl bir toxuma böhranı idi. Bu krem ​​pendir şirəsi onun üzərində yeyilə bilərdi və bu da öz sahibidir. Diqqət! Kiçik bir məbləğ kimi görünə bilər, amma bunların hamısını 13 ࡯ ″ tavasında heç bir problem olmadan əhatə edir.

Bu bayram mövsümündə özünüzə, ailənizə və ya dostlarınıza xidmət edin. Zövq alın!


Videoya baxın: BALQABAQ QİZARDİLMASi BALQABAGİN QİZARDİLMASİ BALQABAQ YEMEKLERİ BALQABAĞ


Şərhlər:

  1. Kayin

    Siz tamamilə haqlısınız. Bunda da yaxşı bir şey düşünülür, mən dəstəkləyirəm.

  2. Tuzragore

    Offtopic üçün üzr istəyirəm, dünyanın sonu haqqında YouTube-da kimə baxdı? Yaxşı, hadron kolideri haqqında. Qorxulu!

  3. Fecage

    Əlbəttə. Mən səninlə razıyam.

  4. Akinokora

    Ready to debate on the topic?

  5. Pittheus

    Bəli, həqiqətən. Yuxarıdakı hər şeylə razıyam.



Mesaj yazmaq